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2015/7/23

7月のおしゃべりクッキングエッセイ★レシピ付き  エッセイ句集

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ダブルトールカフェでのさとぴよクッキー教室で習ったビスコッティーをアレンジして夏のドライフルーツで作りました。

パインとマンゴーのビスコッティーです。

材料

ホットケーキミックス・・100g
牛乳・・100g
卵・・・1個
グアバジュース・・・少々
シードル・・・約20g
ドライフルーツ・・・適量
アイス・・・お好み

作り方

1 ボールに卵をときほぐし、牛乳を入れます。

2 そこにホットケーキの粉を入れ泡立て機で混ぜます。

3 次にシードルとグアバジュースを入れて、さらに滑らかになるまで混ぜます。

4 3にドライフルーツ今回マンゴーとパパイアを細かく刻み生地に入れ滑らかになるくらいま
で混ぜます。

5 170℃に熱したオーブンに、シートを敷いた鉄板に流し入れて焼きます。最初は20分位。

6 焼き上がったら裏返して細長く刻み、今度は網で15分〜20分焼きます。

7 パリッとした焼き色が付いたら出来上がりです。

8 お皿に盛りアイスを添えてお召し上がりください。



  マンゴーのケーキの焼けて夕焼ける・・・貴子


夏のトロピカル風パインとマンゴーのビスコッティーで〜〜〜す。
アイスを添えて涼を呼ぶ。

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