ジュレ・ブランシュ　-風便り-

「ジュレ・ブランシュ(GeleeBlanche)」は長野県松本市大手２丁目・今町通りにある
美味しいチーズと楽しいお酒を提供してくれる蔵造りのお店です（チーズは販売もします）
お店の店主はチーズプロフェッショナルの霜田早苗さんです
各国のチーズ、ワイン（主に自然派）その他長野県産のチーズ、お酒、ワイン、食材も楽しめます

 

お知らせ


当サイトをリンクしてくださる方は↑上の画像↑をバナーとしてお使い頂ければありがたいです

相互リンクをご希望の方はオーナーまでご連絡下さい
順次追加させて頂きます


スタッフ募集のお知らせ

ジュレ・ブランシュではお手伝いしてくださる方を募集しています
基本的には平日の午後７時～１１時位までお手伝い可能な方
チーズ、お酒の勉強をしたい方
素敵な笑顔を皆さんに分けてあげてください
お手伝いいただくお仕事は、
チーズの販売、ホールサーヴィス、料理を基本的にやっていただきます
夜が遅くなるのでなるべく住まいが近い方がいいですね
ご興味のある方はジュレ・ブランシュまでご一報ください


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チーズアドバイザー
チーズコーディネーター
チーズソムリエ
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« チーズコンテスト　|　Main　|　月曜の旅～その２～ »

2007/11/20  15：46

「月曜の旅～その３～」　　報告
木枯らしが吹いて寒くなりました
残す所あと１ヶ月と少し
松本は雪は･･･降るかしら？

さてとうじ蕎麦の話しなくちゃ・・・

奈川の｢峠路」
ここの名物はとうじ蕎麦
とうじとは「投汁」と書くのですが、
山菜、きのこ、鶏肉や鴨肉が汁とともに鍋に入り
その中に柄付きの小さなザルでおそばを入れ温めてから、
お汁の入ったお椀に入れて食べます。
クリックすると元のサイズで表示します
もし鍋の汁が残ったら、ご飯をいれて卵でとじて「おじや」で仕上げ。
これは本当に温まります。
実は昨日で冬期休暇になってしまう所を
無理に開けて頂き食べることが出来ました
「峠路」の皆さん有難う御座いました

さてさてお腹が膨らんだ所で
次は乗鞍の「ル・コパン」へ
クリックすると元のサイズで表示します
ここのご主人さん（林原隆三さん）は何でも手作りする人で
この建物、ピザ釜、焼き物釜など沢山！
ここのパンはどっしりしたパンで美味しいです。
ル・コパンも昨日までの営業。ここも無理やり開けてもらいました
ご主人さんがここでパンや、ピザを焼いてくれる人を探していました。
冬も閉めずにできたらいいですよね。
興味のある方は問い合わせてみてくださいね。
クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します
やっぱり火の見えるストーブっていいですね。
暖かくて時間もゆっくり流れます

さて時間も押してきました
清水さんとお別れして私達は松本へ下りてきました
師匠のお口添えでジュレも撮影大会になってしまいました
前日イヴェントだったので、まだ掃除もしていなかったのですが
何とか片付けてちょっぴり撮影(汗）
クリックすると元のサイズで表示します
本間社長はこの後すぐに東京に帰京
ドタバタでの１日でした
お疲れ様でした

この模様は１２月末発売のＨＡＮＡＫＯに掲載される予定です
ジュレは･･･出るのかな？
見れる方は見てみてくださいね

やっと終了しました
１週間も掛かっちゃった!

そして明日２１日(水）チーズのイベントのためお休みさせて頂きます
大変ご迷惑をお掛けいたします

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投稿者: 店主
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