ジュレ・ブランシュ　-風便り-

今日も暑いですね
昨日ご来店の方には満席のためご迷惑をお掛けいたしました。
　
さて7月のﾜｲﾝ会のお知らせです


毎回好評の山辺ﾜｲﾅﾘｰの戸川講師によるﾜｲﾝ会
今回は山辺ﾜｲﾅﾘｰの獲得された原産地呼称
これについて掘り下げていこうと思います

「原産地呼称」最近長野県でも使われるようになってきました
でもこれ、もともとはヨーロッパの物。
AOCとか最近はDOPなんてマークが出てきました。

農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証であり、
製造過程及び最終的な品質評価において、
特定の条件を満たしたものにのみ付与される品質保証です。

これって一体なんなのでしょうか？
そして長野県の目指しているものは?
本来の原産地呼称を知ってみて味わってみたいと思います。


日時：7月25日(水）　19:00〜
場所：ジュレ･ブランシュ
会費：4500円
定員：16名(要予約）　　TEL&FAX:0263-33-2252

いつものちょっとお勉強会ですよ
山辺ﾜｲﾅﾘｰさんのﾜｲﾝをはじめ
また面白いワインがきっと登場することでしょう
もちろんﾁｰｽﾞもね！
お楽しみに！･･･


えっと
ｻｳﾞｫﾜの報告会は･･･
7月1週では無理かしら

日時:7月4日(水）19:00〜
場所:ジュレ･ブランシュ
会費：2100円
定員：16名(要予約）　TEL&FAX:0263-33-2252

先週行ってきたサボワの報告会です
とっても素敵なｻｳﾞｫﾜでした
少しでも雰囲気味わって欲しいのですが
やはり現地で無いと難しいかもしれません
でもそれなりに頑張っちゃいます

今回はﾁｰｽﾞ造りの写真を見て頂きながら
現地で仕入れてきたﾁｰｽﾞ、サラミを味わっていただきます
ﾜｲﾝも現地の物を手配する予定です
(結構無いなー　泣）

ﾁｰｽﾞは「ﾙﾌﾞﾛｯｼｮﾝ」｢ﾎﾞｰﾌｫｰﾙ」が出ます
(もしかして　少し増えるかも！？）
そして現地調達してきた「ｻﾗﾐ」
パンも少しお出しします
ﾜｲﾝは･･･中々用意が大変そうです
　　(ｻｳﾞｫﾜって日本にあまり無いんですね）
　　　　赤白少なくても各1種類づつはご用意いたします
純然たるﾁｰｽﾞとﾜｲﾝと少しの食材になります

急な日程ですが、現地から仕入れてきた
美味しいﾁｰｽﾞを味わっていただく為に
企画させて頂きました