ジュレ・ブランシュ　-風便り-

梅雨入しましたね
ちょっとジメジメになるでしょうか
でも本当松本は雨だ少ないです

さて13日に行われました「白ワインの会の報告です」

前回好評でした「黄昏のエノロジスト」山辺ﾜｲﾅﾘｰの戸川講師さんの
第2回目の会でした

毎回満員の会で今回もキャンセル待ちが出るほどの好評さ。
専門的なことを分かりやすく教えて下さるので
大変に勉強になり、且つ、こんなﾜｲﾝがあったとは!というような
意表をつくワインの登場で毎回楽しませて頂いています。

　　
ﾜｲﾝは左から　
ｶﾞｻﾞﾙｶﾞﾙｼｱ(ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ）ｳﾞｨﾆｮ･ｳﾞｪﾙﾃﾞ製法、
ﾃｨｵﾍﾟﾍﾟ･ﾌｨﾉ(ｽﾍﾟｲﾝ）ﾌﾛｰﾙｼｪﾘｰ製法、
ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｾｲｳﾞﾙ･ｴ･･ﾒｰﾇ（ﾌﾗﾝｽ）ｼｭｰﾙﾘｰ製法、
ﾏｾﾗｼｵﾝ･ﾘﾐﾃ(ﾏﾝｽﾞﾜｲﾅﾘｰ）ﾏｾﾗｼｵﾝ･ﾘﾐﾃ製法、
山辺ｼｬﾙﾄﾞﾈ（山辺ﾜｲﾅﾘｰ）ﾊﾞﾚﾙﾌｧｰﾒﾝﾃｰｼｮﾝ製法、
ｼｬﾙﾄﾞﾈ樽熟（安曇ｱｯﾌﾟﾙ）ﾊﾞﾚﾙｴｲｼﾞﾝｸﾞ製法の6種

戸川講師の熱弁に皆さん真剣！
（私はまた所々聞き逃してしまいました←泣）

チーズも負けていられません
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙのﾁｰｽﾞは入手できなかったのですが･･･

　
ｷｭﾚﾅﾝﾃ（ﾌﾗﾝｽ)牛乳製　ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟ､
ｳﾞｧﾙﾃﾞｵﾝ（ｽﾍﾟｲﾝ）牛乳製　青ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ、
山羊のﾁｰｽﾞ（白馬村）山羊乳製　ﾌﾚｯｼｭﾀｲﾌﾟ、
山羊のﾁｰｽﾞ（大鹿村）山羊乳製　ﾌﾚｯｼｭﾀｲﾌﾟ、
ｹｿ･ﾏﾝﾁｪｺﾞ(ｽﾍﾟｲﾝ）羊乳製　ﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ、
そして今回珍しい物が入ったので羊のﾘｺｯﾀ(ｲﾀﾘｱ）もおすそ分けです。

実際に合わせてみた方、いかがだったでしょうか？
もしよろしければコメントお願いいたします。

自己紹介も終わって一通りﾜｲﾝも味見した所で
恐怖の（笑）大宴会の始まりです。

やはり少しﾜｲﾝは不足！
チラッと美味しいワインを差し入れして頂き
（S様、O様ありがとう御座いました）
またまた楽しい5時間（位?）の会でした

そうそうこの白ワインには、もう一つの主役　
　
明科名物「円揚げ」（つぶらあげ）を忘れてはいけません！
新鮮な明科マスの揚げ物（新鮮でないと丸くならないとか）
これが白ワインに絶妙にあいます！
そしてﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙﾜｲﾝには、塩茹でエビ！　　どうでした?

あまり報告にならないなー!
あっつそれと・・
Iさん　綺麗なお花ありがとう御座いました


そうそう
今回めでたく戸川さん、加藤さんの手掛けたﾜｲﾝが
原産地呼称を獲得いたしました！
（パチパチパチ！）
でなんですが、原産地呼称とは一体何？
本場ヨーロッパでは？
長野県がやろうとしている事等踏まえ
次回は「原産地呼称の会」なんて企画をもくろみ中です
（まだまだ赤ワインに行きませんよ！）

当然原産地呼称付ﾜｲﾝを飲むことになるとは思いますが
飲み比べや意外な事･･･また出してくださると思いますよ

決まり次第またアップしたいと思います。
多分7月下旬位
おっつ！「オクトーバーフェスト」がありますねー

イヤー忙しいなー（汗）