ジュレ・ブランシュ -風便り-

「ジュレ・ブランシュ(GeleeBlanche)」は長野県松本市大手2丁目・今町通りにある
美味しいチーズと楽しいお酒を提供してくれる蔵造りのお店です(チーズは販売もします)
お店の店主はチーズプロフェッショナルの霜田早苗さんです
各国のチーズ、ワイン(主に自然派)その他長野県産のチーズ、お酒、ワイン、食材も楽しめます

 

お知らせ


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相互リンクをご希望の方はオーナーまでご連絡下さい
順次追加させて頂きます


スタッフ募集のお知らせ

ジュレ・ブランシュではお手伝いしてくださる方を募集しています
基本的には平日の午後7時〜11時位までお手伝い可能な方
チーズ、お酒の勉強をしたい方
素敵な笑顔を皆さんに分けてあげてください
お手伝いいただくお仕事は、
チーズの販売、ホールサーヴィス、料理を基本的にやっていただきます
夜が遅くなるのでなるべく住まいが近い方がいいですね
ご興味のある方はジュレ・ブランシュまでご一報ください


サイト運営管理人

店主

ギャルド・エ・ジュレ
チーズプロフェッショナル
チーズアドバイザー
チーズコーディネーター
チーズソムリエ
フランスチーズ鑑定騎士
(シュバリエ)
人と人を繋ぐ人

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投稿者:T.Yamada
19日火曜日に伺った関西のパティシエです。とても素敵な時間をありがとうございました。目的地の情報も確認せず電車に飛び乗った行き当たりばったりの旅でしたが、霜田さんに出会えてすばらしい1日になりました!中島酒店さんで城戸さんのワインも手にすることができました。
またぜひ伺います。お酒とチーズのこといろいろと教えてください。
投稿者:pinkcat12
はじめまして。4月に松本に転居してきました。美味しいチーズが食べたい!とネットでさがしてたどり着きました。お店に、と前を車で通るのですが、なかなか寄れなくて。そのうちにお伺いしますね。
7月のワインとチーズセミナー、日中なので参加できずにとても残念です。しかも、フェルミエは、実は東急フードショー店はよく利用しているのです。松本に来てからも東京に行く折に、貴店のことも知らず、松本でなかなか欲しいチーズがないなあ、なんて、フェルミエで買っていたのです。ですから、とっても残念。ここの店員さんはいつも感じがよく、いろいろ教えてくださるし。またの機会をお待ちしますね。
投稿者:M・takahara
先週の土曜日に伺った埼玉在住の信州人です。楽しいひと時をすごさせていただきました。ありがとうです。自家製ピクルスとチーズせんべいが実に旨かった。
信州にはちょくちょく帰省しているので、
今度はもう少し時間をゆっくりとって、ワインとチーズの盛り合わせも楽しみたいと思います。
それではまた
投稿者:店主
喜んで頂けて何よりでした
いらっしゃる時はご連絡ください

ヤギのチーズ
今年はそろそろ造りが終わりじゃないでしょうか

http://love.ap.teacup.com/geleeblanche/
投稿者:chez bois
こんばんは、シェ・ボアです。
昨晩、山羊のチーズを試食したのですがあっという間に間食!
旨かった!
いつか生産者を訪ねたいと思っています。
その時はナビして下さい^^
投稿者:chez bois
こんばんは、シェ・ボアです。
昨晩、山羊のチーズを試食したのですがあっという間に間食!
旨かった!
いつか生産者を訪ねたいと思っています。
その時はナビして下さい^^
投稿者:店主
にいのみ様
気に入って頂けて何よりでした
羊乳チーズはミルキーで濃厚、癖の少ないものが多いのですが、ロックフォールのような強烈なものもあります
そのときの食べ物に合わせてお選びいただくといいかもしれませんね

またお待ちしております
投稿者:にいのみ
一昨日お勧め頂いて購入しましたオッソ・イラティー(でしたよね)は非常に旨かったです。羊は癖がないとのことでしたが、全くその通りだと実感しました。次は山羊をトライして見ようかな、と考えています。松本に行くのが楽しみになりました。
投稿者:店主
Ray@hotelamazonさん
こんにちは
先日はありがとうございました
信州を満喫されたみたいで何よりです

姨捨いい所でしょ?
夜もまたいいんですよ
特に田んぼに水を張った光景は
「田毎の月」と言って有名ですよ

また信州に来られる口実ができてよかったです
お待ちしております!
投稿者:Ray@hotelamazon
昨日、あづみアップルのワイン畑の帰りに寄らしていただきました。午後のゆるい時間に店主さんを独占できてなんとも贅沢なひとときでした。
安曇野ワイナリーのこともいろいろ教えてiいただき、松本再訪の良い口実ができました(笑)。そのときはまたよろしくお願いします。

p.s.
帰路の途中、姨捨にてあまりの心地よさに電車1本乗り過ごしてしまい、せっかくご紹介いただいた「こまつや」は、所在確認のみとなってしまいました。こちらもリベンジ決定ですね。(すごく良い雰囲気のお店でした)

Ray

http://blog.livedoor.jp/hotelamazon/
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