「ジュレ・ブランシュ(GeleeBlanche)」は長野県松本市大手2丁目・今町通りにある
美味しいチーズと楽しいお酒を提供してくれる蔵造りのお店です(チーズは販売もします)
お店の店主はチーズプロフェッショナルの霜田早苗さんです
各国のチーズ、ワイン(主に自然派)その他長野県産のチーズ、お酒、ワイン、食材も楽しめます
2018/7/8 11:56
本日1年半熟成の高山村で作ってきました生ハムが届きました
ジューシーでおいしい。チーズの香りです
ふとあることに気づきました
今年仕込んだ生ハム、詳細何も言ってなかった!
今年ジュレで仕込んだのは、お知り合いになった上田の太郎ファームさんの太郎ポークの太モモちゃんでした
連絡がうまく行ってなくて、原木が届かず、太郎ファームの小川さんが安曇野出張の場所から約約届けてくださったとても有難いお肉でした(小川さん、ありがとうございます)
これが今高山村のTONYAで熟成されております
http://www.iijan.or.jp/oishii/area/north/post-2360.php
どんな味なのかとても楽しみです
http://love.ap.teacup.com/app…/geleeblanche/20180313/archive</a>


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