KENNYの趣味趣味ブログ

なんじゃこりゃ？！と思われる人もいるでしょう。僕の発明した「厚揚げカリカリ焼き（仮タイトル）」です。昔、お金のない時に安くてメシのおかずになる物はないかと思って考案しました。

まず厚揚げを薄く切ります。3mmぐらいの厚さでしょうか。薄くです。そしてフライパンを熱し、多めに油をひいて投入！この時、厚揚げをキレイに並べます。じっくりと焼くとキツネ色になりカリッとしてきます。少し黒く焦げ目が付いたら裏返してこちらも焼いて出来上がり。コツは焼き上がった厚揚げの余分な油を、油切りペーパーなどで吸って取り除く事。そうするとますますカリッとなります。

チューブ入りので良いので、たっぷりのしょうがを醤油に溶かします。厚揚げをそのしょうが醤油につけながら食べます。メシ何杯でもイケます。

しかし貧乏で困った時に考案した恥ずかし裏メニューですので、公開して人に教えるのは初めてです。もちろん誰にも作って食べさせた事などありません。でも美味しいんですよ、これ。出来たてのアツアツじゃないときっと美味しくないと思います。今でも貧乏なのでたまに作ります。