肴菜屋　二毛作

先日、お客様が「国産の松茸で松茸御飯が食べたい」と言われたので仕入れてきました。。。

本当に高い高い！！
なるべく安い松茸を探してもらったのですが………傘の開いたこのサイズ２００�cちょっとで１万４千円弱。。。

贅沢に分厚く切りました♪
でもやっぱり国産は匂いが良いです(^^)/
この日は１日松茸の匂いの中で仕事してました。

最後はちょっと鼻が嫌がってました(*_*)

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今週の始まりです

先週１週間は台風に翻弄されましたね。。。

１０月に入ってから日本に近づく台風は27号で5個目で観測史上最多だそうな。。。まだ来るかな？


さて「あん肝」が入荷してます
もうそんな季節です。
もうすぐ１０月も終わり。
そろそろ冬のメニューにシフトしていきます

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昨日のプロ野球ドラフト

素晴らしい結果でした

去年がひどかったですしね…。

田口君は巨人に行ってしまいましたが頑張ってほしいです(^^)/



さて、なんか良い牛のハラミがあったので仕入れてきました

ちょっと試食してみましたが！！

めちゃ美味しかったです(^^)/

色々と調味料を付けたり塗ったりして食べてみました

またちょこちょこと、いじって行きます(^^)

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CS………残念な結果でした( ノД`)…
でも今年は最後まで楽しませてくれました♪
来年も楽しませてくださいな！！

さて、「つくね」でシュウマイを拵えました。
美味しく出来たので肉の味をダイレクトに味わえるようにと皮を薄焼きの錦糸卵にしてます♪
蒸籠の蓋を開けると色合いもキレイです(^^)v

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今日からCSファイナルステージです！！
甲子園では、あれだけスタンドが真っ赤に染まったの初めて見ました
東京ドームもカープファンでいっぱいになりますでしょうか？！


さて新潟から日本酒「鮎正宗」が入荷です！！
辛口ではありませんが飲み飽きしない味のある日本酒です♪

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昨日は、元スタッフの通称サキ子の結婚式に招待してもらい行って来ましました

あのガキだったサキ子がウエディングドレスを来て歩いてる姿を見て…なぜか涙がでた素晴らしい結婚式でした♪



お幸せに

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いよいよ今日からCSが始まります！！
デーゲームと言う事ですがワンセグで見ようかなぁ〜。。。
て言うか使った事ないから……どうやったらテレビになるのかイマイチよく分からない(TдT)まぁなんとかなるでしょう(^^)/


さてキウイが入荷してます。
普通のキウイじゃないですよ。
「レインボーレッド」切ると中が赤いです！！

広島カープの赤ヘルのように！！
そして皮に毛が無いんです…今日お客様に説明すると笑ってました。
「毛が無いて！！（笑）」
メニューにはアップしてないので食べてみたいと言う方はお気軽にお声を掛けてくださいな♪

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ボタン海老が入荷してます♪

この緑色……なんだと思います？

卵です卵！！子持ちでした！！

そして頭を残しといてくださいな！！



その頭で出汁を取って、お味噌汁を作ります。ボタン海老の味噌が良い味を出します♪

1匹で3度美味しいです(^^)/

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朝方は涼しいですが。。。

家がおかしいのか・・・でもなんか寝る前は暑いです。

ジェリーさんもスゴイ事寝てます




さて。

旭鳳酒造の杜氏、土居さんからハガキをよくいただきます。



名前の後がカッコよくして頂いてます

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