肴菜屋　二毛作

はい！！

乾燥注意報が出まくってます

いつも言ってますがお肌のお手入れ大事ですよ

この季節念入りに




さて、これ何かわかりますか？？手のひらよりおっきいです。


実は！！鮑です

先日お客様のリクエストで作った鮑のクリームコロッケです

コロッケの地を殻につめてパン粉をつけたとこです。

油でサックリ揚げてスプーンでほじっていただきます

お値段もそうとうしましたが・・・かなり喜んでいただけました。

良かったです




そして・・・昨夜の賄い。。。

「肉うどん」


写真撮るのを忘れて２、３口食べて撮った写真です

失礼しました・・・。。。


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おい！！

新酒が入荷です！！

まずは地元広島の新酒から


「富久長」




「賀茂金秀」




「宝剣」


寒いですけど。。。出たばかりの新酒です！！

もちろんお燗もいいですが。。。

飲んでやってくださいな



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昨日、サンフレッチェ広島が初優勝しました

広島の街は大騒ぎです

そして、二毛作にも観戦を終えたサポーター達が


クラブワールドカップの決勝で、サンフレッチェＶＳチェルシー戦をぜひ見たいです

しかし・・・そんなサンフレッチェの寿人選手が代表に呼ばれないのが不思議です・・・

ＡＫＢのともちんが神７に入っていないのと同じくらい不思議です・・・



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先日、お客サマから頂いた。。。

ＧＯＤＩＶＡのイチゴクッキー


かなり美味しかったです

さすがＧＯＤＩＶＡ


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昨日、仕込み中に白島商店街の方が来られて。

「このたび白島に関するフリーペーパーが創刊される事になりました。」

そこで邪魔にならないところにポスターを貼ってくださいと。。。

普段は、そう言った事はお断りするのですが地域活性化のために貼らせていただきました！！

しかし！！驚くのはこのポスター！！

なんと・・・静電気で貼り付けられると！！

テープもがびょうも無しで引っ付く。

すごいです

感心しっぱなしでした。


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昨日の日曜日。

ぽかぽか陽気で暖かかったですね

しかし夜は寒いです空気も乾燥してますのでお肌のお手入れはしっかりと




さて先日、中学時代の同級生タイラのお店へ仕込み中におじゃましました。

それは・・・ラム肉の扱い方を教えてもらいにです


ちょっとお客さまからのご要望があったので、しかしとても勉強になりました。

色々と使い方がありそうです。

さっそくやってみます


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オードブルの引渡しが終わりました

時間が経つのが早かった

結局２８時ぶっとおしで仕事でした

今回のオードブルで使った食材たちです。




今はも〜れつに眠いです





帰って寝ます



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今夜は寝ません

かなり盛大なオードブルのご予約をいただきまして

そう！！今夜は徹夜です




何年ぶりでしょう・・・徹夜仕事




もう若くないと・・・思いたくない




まだまだ行ける！！と今夜証明します


では、そろそろ仕事に取り掛かります


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今日はメチャ寒かったです

本当に寒かったです



さて、そんな寒い中食材も冬めいて来てます

そこで今シーズン初の渡り蟹を

もうちょっと子がつまった方がいいですかな。

他にも海からの食材色々ありますが・・・まだ水温が下がらないので。。。

寒いのは嫌だけど・・・寒くならないと食材も美味しくならないので。。。

もっともっと寒くなれ〜




そして先日、我馬さんへ行って餃子を注文すると。

立ってました！！

美味しそうだったので、パシャリと一枚

柚コショウがよくあいます

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最近、バタバタとしてブログの更新がなかなか出来ません

なんか終わったら・・・夜中みたいな。。。

すいません。。。



そして今週も始まりました

元気に行きましょう

しかし・・・その今週の土曜日。。。

なんと！！誠に勝手ながら、お仕事の都合でお休みさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をお掛けしますがなにとぞよろしくお願いいたします。


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