肴菜屋　二毛作

お疲れ様です

寒いので賄いは、お鍋でした
もちろん胡麻ダレで・・・酸っぱいのが苦手なのでポン酢で鍋が食べられません。。。



そんなこんなで昨夜、帰宅して壊れたコタツの修理をしていたら。。。


邪魔なジェリーさん・・・我が家のコタツ番長です



そして、コースのデザートです
抹茶ときな粉のブランマンジェ。。。



抹茶だけだと苦かったので・・・きな粉を混ぜて
良く合ってます


酸っぱいのも苦手ですが、苦いのも苦手です・・・お子ちゃまですか？？

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月曜からやっちゃうよ
と、元気良く出勤しても・・・オープンの５時前になっても焦って仕込みしてる、どうしょうも無い僕でした。。。

寒いです。。。けど昨夜、家のコタツが壊れました・・・。。。
タイミング悪すぎです・・・どーいて？？



さて、日本酒の入荷、マル特情報です
『小左衛門』です。。。

特別純米　信濃美山錦　
岐阜県　中島醸造株式会社

オッ！！と思った方
飲みにいらっしゃいな

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新しい冷蔵庫が搬入されました・・・。

まだ・・・仕事してて、ちょっと落ち着かないです。。。

必要以上に、冷蔵庫の上を拭いたりとか色々・・・。



しかし！！これから共に最強伝説を！！

とりあえず今日は眠たいばっかりです・・・

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ここんとこ寒いです・・・
もう暖かくなると思って毛布をしまったら・・・夜中・・・二回もトイレに起きました
ハルンケア飲んだ方が良いか？？



ヒラメです！！
それもかなりご立派です

今日は、あえてエンガワの写真だけ。。。




そして・・・お客サマから頂きました。。。
大福。


これは、かなり美味しかったです
すごいです！！美味しいです！！

「美味しい」意外に表現が無いのか！！って感じですね

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久しぶりに、大ショックな出来事がありました・・・。。。

お店の冷蔵庫が壊れた・・・
業務用の冷蔵庫は高額です。。。

もち！！リースです・・・銀行でリースをくむんですが・・・。。。
昨日、ガックリしてる僕のとこへ嬉しそうに銀行員さんが御挨拶に来てくれました。。。生方副幹事長のそっくりサンです。。。



そんなこんなで、新ジャガを使って付きだしをご用意しました。。。
蒸した新ジャガを葛粉で練って「新ジャガ豆腐」を作りました。。。

ラップで茶巾に取ったとこです。

ラップを外して山葵を乗せて八方だしをかけてお出しします。
山葵を溶かしてから・・・どぞ！！
出汁まで美味しく飲んでください



そして・・・またまた美味しいお菓子を発見！！

メープルバター味・・・食べ出したら止まらないですよ

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黄砂に吹かれて〜きこえる歌は〜

連休初日に黄砂にやられた僕です。。。
それでなくても何ヶ月も洗車してなくパールホワイトなのに茶色？みたいな色になってた僕の車・・・勘弁です。。。

この連休ずっと一緒にいたので疲れてぐったりしてるジェリーさん。。。
一人（一匹）の時間も必要みたいです。。。





そして・・・コアラのマーチ、カスタードワッフルバージョンです
なかなかおススメです。


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雨男だっていいじゃない

僕の雨男ぶりは、ちょっと有名です。（事実！！）

雨・・・そして黄砂・・・せっかくの連休がぁ



そんなジメッとした空気を吹き飛ばすお酒達が入荷です

それでは！！レッツラＧＯ！！


奈良県の『百楽門』



高知県の『土佐しらぎく』



三重県の『而今』



広島県の『天寶一（てんぽういち）』



山形県の『十四代』


そんなこんなで良いお酒そろえてます！！


それでは、良い連休を

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ポン酢が出来上がったとこです
だいだいを搾って一週間ほど寝かせてあります。。。
蓋を開けると、だいだいの良い香りがします





そして・・・お客サマからお土産を頂きました。。。

サブレー・・・一皮むけた宇宙人・・・・・。。。

友愛ですね。。。





中身は！！


鳩・・・・

頑張ってほしいです！！

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昨夜、仕事が早く終わったので・・・。。。

当店のオシャレ番長、アルバイトの通称ナオさんと『我馬』へ行って来ました。

最後の〆にお願いした『我馬あんみつ』です

黒蜜をかけて食べます。。。

この黒蜜が甘さ控えめで美味しかったです



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新しい米焼酎です。。。『武者返し』
常圧蒸留　アルコール分２５度　球磨焼酎

合資会社壽福酒造場




ちょっとハマりそうなお菓子発見です
『大人のＴＯＰＰＯ』かなり香ばしいです


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