肴菜屋　二毛作

奥播磨 夏の芳醇超辛 純米吟醸 生酒

夏のお酒です

『山田錦』『夢錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。

スッキリと引き締まった軽快な口あたりで飲めるまさに夏色仕立てなお酒です！





厳重に封がされてます



兵庫県　下村酒造場

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今まで八海山は純米酒がありませんでした。

それがこの夏に新登場です

八海山　特別純米原酒

新潟県　八海醸造株式会社



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梅の香りと米の味わいのハーモニー

厳選された紀州南高梅を賀茂鶴純米酒とクリスタル氷砂糖で漬け込んでいます。

甘みがサッパリとしていてベースの味を邪魔しないバランス良くとれた手造りの梅酒です。

賀茂鶴さんが自信を持っておすすめします







暑くなってきたなぁと・・・思うとき・・・

ジェリーさんが、布団からフローリングで寝はじめたとき・・・



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先日、お客さまから頂いた「白い鯛焼き・・・」

家に帰って食べてるとジェリーさんが寄って来て・・・・。

普通に食べる・・・






もちもちだから・・・なかなかちぎれない・・・



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青森県の日本酒、豊盃（ほうはい）です

特別純米酒　

精米歩合　麹米５５％　掛米６０％

三浦酒造株式会社






そして今・・・チマタで噂の・・・。

白い鯛焼き

お土産でいただきました

それも大好きなカスタード

モッチモチ美味しかったぁ〜

さすが、ならばないと買えない鯛焼き！！



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この時期

梅のほのかな香りが立ちこめると雨が降り続くんですねぇ〜

昔の人はこれを「梅雨」って名付けたそうです

この暑さが祇園祭を境目に夏へと移り変わって行くんですね

そして、京料理界ではこの時期から「鱧」が主役になります

鱧は、梅雨の水を飲んで大きくなると言われます

「７月は祇園祭、祇園祭は鱧。」と、夏と言えば鱧なんですねぇ・・・。

その、鱧を柳川仕立てにしましたぁ・・・

粉山椒の香りがナイスです






そして・・・・・ミスドーの・・・ＰＡＳＳ　ＣＡＲＤを頂きました

このカードを精算の時レジで見せればぁ！！

通常価格より２０％ＯＦＦ！！

１０月３０日まで何回でも使える！！

持ってるだけでビップな気分



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和牛のヒレ肉

焼きました

山葵醤油で・・・どぞ！！

お口の中でとけます








詩人のお客さまに、また一句書いてもらいました



素敵



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高知の親戚から「キビナゴゆうパック」が届きました

宿毛産のキビナゴは全国的にも有名です

漁期は5月〜10月で、宿毛郵便局とすくも湾漁協による生のキビナゴを箱詰めして送る「キビナゴゆうパック」は広く知られています。

高知県 宿毛市は古くよりキビナゴ漁が盛んな、全国でも有数のキビナゴの名産地です。

宿毛湾のキビナゴは脂がのって新鮮で美味とされ、品質もとても良いですね






そして・・・梅雨のこの時期・・・

頂いたのがぁ・・・・・。。。

紫陽花のケーキ

どこまで甘い物好きやねん・・・・・



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水茄子ですね

まずは、生か天ぷらでメニューアップしときます






そして・・・・島らっきょ・・・

下ごしらえに、めちゃめちゃ時間がかかる・・・

段取りが悪いのか・・・？






写真では、ちょっとわかりにくいかも・・・。。。

３４年間生きて来て・・・こんな大きなツブ貝初めて見た・・・。

ツブじゃないよ・・・これ・・・



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こいつの、シゴウだけで・・・クタクタに・・・なった

穴子なんだけど・・・骨のから揚げが意外と旨いです





先日、中町の我馬で食べた・・・焼トンが旨かったぁ〜



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