肴菜屋　二毛作

純米造り

原料米　雄町米

精米歩合　６５％

岡山県倉敷の酒　　株式会社辻本店

厳選された岡山県産の雄町米を全量使用しています。醪の発酵によって造られた清酒の旨味をそのまま生かす為、活性炭素は一切使用しておりません。純米酒本来の色である山吹色の輝きと、やや酸のある風味は喉越しの良さと飲み飽きしない酒質を造り上げています。



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出てますね

新玉ネギ




牛コウネですね




この新玉ネギとコウネですき焼きを作りますね

残った出汁で雑炊もやっちゃいます

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ホタルイカで自家製の沖漬けを作りました

日に日に漬かってます

もう少しですね



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ソファーで横になってテレビを見るジェリーさん



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ボイルしてるホタルイカです！！

略して「ボタル」です

天ぷらにすると腸がプチッと出てきて美味いです

もしくは、ワケギと一緒に辛子酢味噌をかけてヌタにしときます



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酔鯨です

純米吟醸　　原料米　土佐錦１００％

純米吟醸酒　原料米　松山三井１００％

純米大吟醸　原料米　広島八反錦１００％

杜氏　土居　教治　広島県安芸津町出身



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先日、ウチでアルバイトをしていた通称アイちゃんの就職が決まったと言う事でお祝いのパーティーがありました





色んな人達が集まっていました

知人の通称イシちゃんと、その彼女





知人の通称コーちゃんと、その彼女





他、色々な人達

豆乳鍋でしたね





お肉を投入




肉に貪り付く、知人の通称イシちゃん

と、おかわりをする彼女





「もっとぉ・・・もっとぉ・・・肉を食わせてくれぇぇ〜〜〜」

この時、知人の通称イシちゃんには肉しか見えてませんでした・・・・・。。。





「に〜〜〜くぅ！！」・・・・・ヒゲが濃いです・・・・・。。。





豆乳鍋の他にも、色々と注文して一人２０００円の食べ放題！！

すごいですねぇ〜




たらふく食べた後、みんなで「アイちゃん万歳！！」を三唱して解散となりました。

お疲れでした



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而今（じこん）です

千本錦無濾過生。。。

純米吟醸。

原料米　千本錦１００％

精米歩合　５５％



三重県　木屋正酒造合資会社

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昨夜は、バレンタイン

アルバイトの通称サキ子が、おチョコ様をくれました

いつも、怒ってばかりの僕に・・・・・ありがとう〜

ちなみに写りの悪い写真でごめんなさい

かなり忙しかったせいか？

疲れて目が腫れぼったいです



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富山から、生ホタルイカが入りました

一匹ずつ、目と口と甲を丁寧に取ってから・・・。

お出しします



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