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2015/12/27

★おしゃべりクッキング・クリスマスケーキ  エッセイ句集

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★12月はココアのビスコッティー

材料

ホットケーキミックス・・100g
牛乳・・100g
卵・・・1個
ココア・・・少々
ドライフルーツ・・・適量
生クリーム・・・お好み

作り方

1ボールに卵をときほぐし、牛乳を入れます。

2そこにホットケーキの粉を入れ泡立て機で混ぜます。

3さらにココアを振るいにかけて混ぜ(この時少量なので茶こしが便利)、滑らかになるまでかき混ぜます。

4ドライフルーツを細かく刻み生地に入れ滑らかになるくらいまで混ぜます。

5170℃に熱したオーブンに、シートを敷いた鉄板に流し入れて焼きます。最初は20分位。

6焼き上がったら裏返して、1p幅くらいに細長く刻み、今度は網で15分〜20分焼きます。

7パリッとした焼き色が付いたら出来上がりです。

8お皿に盛り生クリームを添えたり、チョコペンなどでお好みにデコレーションしてお召し上がりください。


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