ジュレ・ブランシュ　-風便り-

「ジュレ・ブランシュ(GeleeBlanche)」は長野県松本市大手２丁目・今町通りにある
美味しいチーズと楽しいお酒を提供してくれる蔵造りのお店です（チーズは販売もします）
お店の店主はチーズプロフェッショナルの霜田早苗さんです
各国のチーズ、ワイン（主に自然派）その他長野県産のチーズ、お酒、ワイン、食材も楽しめます

 

お知らせ


当サイトをリンクしてくださる方は↑上の画像↑をバナーとしてお使い頂ければありがたいです

相互リンクをご希望の方はオーナーまでご連絡下さい
順次追加させて頂きます


スタッフ募集のお知らせ

ジュレ・ブランシュではお手伝いしてくださる方を募集しています
基本的には平日の午後７時～１１時位までお手伝い可能な方
チーズ、お酒の勉強をしたい方
素敵な笑顔を皆さんに分けてあげてください
お手伝いいただくお仕事は、
チーズの販売、ホールサーヴィス、料理を基本的にやっていただきます
夜が遅くなるのでなるべく住まいが近い方がいいですね
ご興味のある方はジュレ・ブランシュまでご一報ください


サイト運営管理人

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チーズプロフェッショナル
チーズアドバイザー
チーズコーディネーター
チーズソムリエ
フランスチーズ鑑定騎士
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2013/10/24  14：02

「イベント情報！」　　インフォメーション
寒かったり暑かったり
そして台風がいくつもやってきて、
被害に遭われた方、亡くなられた方、また現在避難中の方に
お見舞い申し上げます

沢山報告も溜まってしまっていてなかなかアップできません
大変申し訳ありません

報告もですけど、これからの予定を少しアップさせて頂きます

１１月は三之助さんの会を先日アップさせて頂きました
１２月も店外イベントとなります
１２月・・・冬の食材ジビエの登場です
今回貴重なイベントを白馬の「ラネージュ東館」が企画してくださいました
題して「日本のジビエとチーズとワイン」
もうこれだけあれば・・・
しかもなかなか手に入らないワインも登場です
　　　　　

「日本のジビエとチーズとワイン」

　　高山村のワインブドウ農家佐藤明夫さんの　生ハム
　　大町中山高原「カフェラビット」の児玉信子さんのジビエ
　　松本市奈川「清水牧場」清水則平さんのチーズ
　　山梨県「ボーペイサージュ」岡本英史さんのワイン
　　
この四者に私霜田も加わってお話、お食事をお楽しみいただきます
特に岡本さんのワインは幻のワインと言われる位入手困難です
生ハムも販売されておりません。味は絶品！
そんなワインとジビエ、生ハム、チーズを
貴重なワインと合わせていただく予定です
是非ご参加くださいね　

日　時：１２月８日（日）１８：００～
場　所：ラネージュ東館（〒399-9301　北安曇郡白馬村和田野の森
　　　　　　　　　　　　　電話：0261-72-7111）
会　費：１５０００円（ディナー、ワイン込み）
　　　　　　宿泊される方：スタンダード　２７０００円/人（イベント＆１泊朝食付き）
　　　　　　　　　　　　　デラックス　　３２０００円/人
　　　　（ご同伴でワイン無しのお客様は２０００円引きとなります）
お申込み＆お問い合わせ：ラネージュ東館まで（申し込み先が違いますのでお間違えないように！）　
　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０２６１－７２－７１１１
　　　　　　　　　　　　　　e=mail:info@laneige-higashikan.com ">info@laneige-higashikan.com
松本駅から１５：３０、白馬駅からは随時送迎が出ます（申込時に連絡してください）
　　　　　ＭＥＮＵ
　　アミューズグール
　　この日の為の生ハム前菜
　　この日の為に狩猟したジビエ料理
　　この日の為の清水牧場チーズ　
　　デザート

クリックすると元のサイズで表示しますイメージ
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タグ： ラネージュ東館
投稿者: 店主
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2013/10/22  17：24

「東御の旅」　　報告
この連休に私の師匠である「フェルミエ」の本間社長が来松しました
明日までの独占です
師匠のリクエストもあって東御の旅となりました
あいにくの雨もうでしたが建物内でのことが多いので関係ありません

まずははすみふぁーむ
日曜日とあって他のお客様もショップには他のお客様もいらっしゃいました
午前の仕込を終えてお疲れでしたと思いますが
しっかり対応してくださいました
色々試飲もさせていただいたり、造りの現場を見せて頂いたり。
こちらのワイナリーは色々なものがコンパクトです
クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します
お話も弾み時間があっという間に過ぎ別れを告げて
次の目的先「ヴィラデストワイナリー」へ移動です
ここでランチ予約をしてありました
さすがに沢山の人がショップ、レストランに溢れていました
玉村ご夫妻が迎えてくださいました
レストランが空くまでショップで品定め
素敵な物が沢山あって全部買って帰りたい衝動を抑えつつテーブルに通されました
（実際には色々と購入しちゃいました）
地元の食材を美味しく調理
会話が進みます
造り手の小西さん、玉村さんとお話もでき
また料理もおいしくいただけ満足な東御でした
クリックすると元のサイズで表示します
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タグ： フェルミエ　はすみふぁーむ　ヴィラデストﾜｲﾅﾘｰ
投稿者: 店主
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2013/10/17  15：58

「すみません」　　
めまぐるしく日にちが経つのが早いこの頃
もう10月も後半を迎えつつあります
なかなかブログも更新できずにいます
お楽しみ頂いている方には大変申し訳ありません
またアップしますね
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投稿者: 店主
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2013/10/8  16：09

「ジュレブランシュの今後の予定」　　インフォメーション
秋めいてきたと思ったら暑い日が続きいったい季節はどうなっているんでしょう
でも確実に秋の足音を感じますね

10月も皆様にはご迷惑をおかけすることが沢山ありますが
ご了承ください

さて今後の予定を少し・・・
11月２６日（火）柳家三之助さんが帰ってまいります
三之助を見たかい？　in　松本　Vol.4

場所は前回の信濃ギャラリーです
１９：３０～２１：００頃まで
前売り券もありますのでお求めください
前売り：２０００円　　当日：２５００円
ジュレ・ブランシュまで

クリックすると元のサイズで表示します
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タグ： 柳家三之助
投稿者: 店主
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2013/10/2  16：42

「ワイントレイル　無事終了」　　報告
９月２９日（日）晴天に恵まれた松本駅前広場
ワイントレイル松本が行われました沢山のご来場有難うございました
９社のワイナリーのお越し頂いてのイベント
沢山の方の思いがこの会を作り上げました
これはどちらかというとほぼボランティア
でもこれだけ動けたのは皆さんの思いが一つだったからだと思います
これからもっと進化していく予定です

参加された方の笑顔と励ましの言葉で
疲れも吹き飛びました
有難うございました
クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します
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タグ： ナガノワイン
投稿者: 店主
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