ジュレ・ブランシュ　-風便り-

今日はハロウィンとか
最近はこの行事も盛んになってきました
日本は何でも有りだな〜

速報です。
今年の6月にコラボをしました富士見高校養蜂部
(詳しくはこちらhttp://love.ap.teacup.com/applet/geleeblanche/201206/archive　）
昨日今日と日本農業クラブ全国大会が松本で開かれていました
去年優秀賞を頂いていた養蜂部ですが
今年はなんと最優秀賞を受賞！
さらに文部科学大臣賞まで受賞したとの連絡がありました。

みんな頑張っていたから、本当によかったね

おめでとうございます！

10月22日（月）「日本の銘チーズ百選」に東京青山まで行ってきました

国内のチーズ工房が約50社、国内のワイナリー役5社が参加
1時間半ではとてもまわりきれませんでした

懐かしい顔や、新規の顔本当にたくさんの方々がいらっしゃっていました

味見をして思ったことは、レベルが皆さんものすごくアップしていることでした
こだわりを持った作り手さんが増えてきたことです
見たり、食べたりすると、この作り手さんだとわかるいうものも出てきました
そして新たなチャレンジで、商品を作ったりもしていました
数年前はここまでいいものが増えてくるとは思えなかったのですが
皆さんの努力のたまものだと思いました

今は県内産にこだわって置いていますが、
少しづつ国産のチーズも紹介できたらと思います

忙しすぎて、写真撮っている暇がなかった
すみません

この歳になって、新たに試験を受ける決意をしました
何かは言えませんが、とりあえず頑張ってみます！
でもお店には役に立つはず！！

10月14日(日)エスポワールさんとのコラボ企画
大人の社会実習第４弾「きのこ狩り＆きのこ料理！」が
晴天のもと行われました

本来は少し前に雨が降って欲しいところでしたが
今年は雨が少なくて、きのこ関係は
あまり良い状況ではありません。
心配ながらのきのこ狩りでした

場所は｢八ヶ岳自然文化園｣館長様のご好意で
場所を提供していただきました

挨拶をしていざきのこ狩りへ
　
地面は乾いていますが、きのこはありました
　　
なかなか食べられるきのこは見つけることができませんけれど
皆さん夢中で下を見ています
　
1時間半後収穫終了
エスポワールへ移動して、一人ひとり
きのこ名人の宮本様に鑑定していただきました
結構皆さん収穫ありでしたよ
　　
聞いたことのないきのこの名前が沢山出てきて、こちらはチンプンカンプン
食用と毒キノコのお話など仕分けしながら聞かせていただきました
名人でも、考えてしまうきのこがあるのですから
素人では判断なんてできるもんではないですね

歩き回っていたのでお腹もすきました
お待ちかねのお食事タイムです

きのこ料理や、ジビエなど、秋の食材をふんだんに使った
お料理が沢山！
皆さんお腹も気持ちも満足です
　　　

途中きのこの料理講座や、きのこ講座など
盛り沢山な一日でした

今度は天然うなぎを釣る会をやるとか･･･
まだまだ続くエスポワールさんイベントです

宮本様、藤木シェフ、スタッフの皆様ありがとうございました
ご参加された皆様、お疲れ様でした
きのこは食べたかな･･･？

３連休皆様はどうお過ごしでしたでしょうか

エスポワールさんとのコラボ企画
大人の社会実習第４弾の内容が少し変更になります
今回バス移動の方が少なかったためバスからJRの電車および車移動に変更になります
更に移動時間の都合上味噌蔵見学は中止となります


きのこ狩りの後エスポワールへ移動
その後、キノコ名人の宮本様にキノコの講義をしていただきます
取ったキノコの選別をして、キノコの見分け方や、料理法など
お勉強会です
その後キノコ料理、チーズの料理他を楽しんでいただきます
藤木シェフうあ宮本名人には途中途中お話を伺います

味噌蔵見学が中止になった代りに天然マイタケが料理に登場します

エスポワールさんとのコラボ企画
大人の社会実習第４弾「きのこ狩り＆きのこ料理！」

催行日程：１０月１４日(日)
　　　　　　松本〜蓼科〜松本を移動します
会　費　：８０００円(税込み）電車移動の方はプラス電車代（松本茅野間往復１４８０円）　　　　　キッフは各々ご購入ください　
　　　　　小学生以下　５７００円　(税込み）
　　　　　　　現地に直接行かれる方　８０００円　(税込み）
　　　　　　　エスポワールにお泊りの方　参加費プラス９０００円(朝食付き）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　きのこ狩り、エスポワールランチ代(飲み物別）、チーズ代、
　　　　　　　謝礼代含む
　　
　定　員　：　２８名(要予約）
　　　　　　　　　　
　お申し込み＆お問い合わせ：ジュレ･ブランシュ　TEL&FAX:0263-33-225　
　　　お申し込みの際、JRか現地へ直接行かれるかをお伝えください。　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　〜行程表〜
　　７：２５　松本駅改札口　集合（切符は各自購入ください）
　　７：３６　出発
　　　↓
　　８：２０　茅野駅着（送迎車により移動）
　　　↓
　　９：００　キノコ狩り(八ヶ岳自然文化園)
　　　　　　　（〒391-0115 長野県諏訪郡原村原山17217−1613　）
　　　　　　　　宮本様(キノコ名人)によるキノコ講座
　１０：３０　八ヶ岳自然文化園出発
　　　↓
　１１：００　オーベルジュ「エスポワール」到着
　　　　　　（〒391-0301　長野県茅野市北山蓼科中央高原　Tel 0266-67-4250）
　　　　　　　　藤木シェフのお話＆ランチ
　１５：３０　エスポワール出発
　　　↓
　１６：０８　茅野駅発（自由解散）　　
　　　↓
　（１６：５７　松本駅　到着）

毎回人気の会です
お早目にお申し込みくださいね
ジュレ･ブランシュ　TEL:０２６３-３３-２２５２