ジュレ・ブランシュ　-風便り-

「ジュレ・ブランシュ(GeleeBlanche)」は長野県松本市大手２丁目・今町通りにある
美味しいチーズと楽しいお酒を提供してくれる蔵造りのお店です（チーズは販売もします）
お店の店主はチーズプロフェッショナルの霜田早苗さんです
各国のチーズ、ワイン（主に自然派）その他長野県産のチーズ、お酒、ワイン、食材も楽しめます

お知らせ

当サイトをリンクしてくださる方は↑上の画像↑をバナーとしてお使い頂ければありがたいです

相互リンクをご希望の方はオーナーまでご連絡下さい
順次追加させて頂きます

スタッフ募集のお知らせ

ジュレ・ブランシュではお手伝いしてくださる方を募集しています
基本的には平日の午後７時～１１時位までお手伝い可能な方
チーズ、お酒の勉強をしたい方
素敵な笑顔を皆さんに分けてあげてください
お手伝いいただくお仕事は、
チーズの販売、ホールサーヴィス、料理を基本的にやっていただきます
夜が遅くなるのでなるべく住まいが近い方がいいですね
ご興味のある方はジュレ・ブランシュまでご一報ください

サイト運営管理人

店主
ギャルド・エ・ジュレ
チーズプロフェッショナル
チーズアドバイザー
チーズコーディネーター
チーズソムリエ
フランスチーズ鑑定騎士
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2010/5/26 15：04

「口蹄疫」　　

口蹄疫の勢いが止まりません
全国各地も対策に乗り出して大変です
健康な牛を隔離したり、
一般の人の立ち入りを制限或いは禁止したり
既に疑いのある牛が移動されていて対処に困っているとか
色々な情報が飛び交って、真実は一体どうなんでしょうか

でも手塩にかけた動物を殺さなければならない当事者は
本当に苦しい決断をされていると思います
本当に辛い事だと思います

私たちも牧場に行く予定を立てていましたが
この状況で下手に動かない方がいいということで
今回の計画は無期延期
悲しいですが仕方ありません

義援金の募集もあちこちでやっているようですが
ジュレでも何かできないかと思っています
その時は皆さんにもお力をお借りするかと思いますが
よろしくお願いいたします

農家の方達も頑張ってほしいと思います

投稿者: 店主

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2010/5/19 15：14

「医食同源戸川さんの会開催」　　報告

５月７日(月)｢医食同源」の会が開かれました

医食同源?
日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、
治療しようとする考え方です。
そこで貴重なドイツのワインを飲んでみましょうという会です

「ディアベティカワイン」＝｢糖尿病患者向け」ワイン

お医者さんが認めたワインです
これを飲んで治ると言うわけではありませんが
良くしていこうというワインのようです

今回も戸川さんの楽しく、
わかりやすい講義で皆さんしっかりお勉強です
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味わいはスッキリ辛口
とても美味しい!
昔に比べると美味しくなっているとか
そしてその後秘密のワインを飲んだ後は
薬草系の飲み物に･･･
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左から
　アリーゼ
　シェリー　フィノ
　ワイン
　シャルトリューズ・ジョーヌ
　カンパリ
　ノイリー・プラット
　ズブロッカ
　　　　
そしてその後はチーズ達です
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　左から　　
　　フージェル(白カビ)
　　パヴェ・オ・ゼルブ(ヤギ）
　　ゴッチャ・ディ・ブッファラ(水牛)
　　モンドール(ウォッシュ）
　　ブリーノ（フレッシュ）
　　　　を召し上がっていただきました

詳しい内容は後ほどアップ予定です
　　・・・と言ってなかなかアップできないんですよね～

すみません

という訳で皆さん強いお酒に酔いながらも
楽しんで頂きました

タグ：安曇野ワイナリー

投稿者: 店主

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