開封した切り餅、消費為に、蒸し焼き巾着餅を作りました。
切り餅を小さく切って、枝豆、海老、ハム、人参を醤油麹とおろし生姜、おろし大蒜で味付て、良く混ぜて
油揚げで包んで
ホッとプレートで蒸し焼き(もちろんフライパンでもOK)
焼き上がりは
ふんわり、もちもちで味もしっかりしてて、凄く美味しかった。
大量作ったから、残りは冷蔵庫入れずに、室温に置いて翌日そのまま温めずに食べると歯ごたえあり、より違う美味しいでした。
巾着餅と一緒に食べたのは豆腐わかめ、ちくわ入りスープでしたが・・
巾着餅の方があんまりも美味しいから、つい食べ過ぎで体重UPでした(苦笑・・

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