楽しく育つ、美味しく食べる

今年のカボチャ、2株だけけど、大きめで8個で大収穫です。





ゴーヤも大収穫〜











トマトも実沢山です。

開封した切り餅、消費為に、蒸し焼き巾着餅を作りました。



切り餅を小さく切って、枝豆、海老、ハム、人参を醤油麹とおろし生姜、おろし大蒜で味付て、良く混ぜて



油揚げで包んで





ホッとプレートで蒸し焼き（もちろんフライパンでもOK）


焼き上がりは



ふんわり、もちもちで味もしっかりしてて、凄く美味しかった。

大量作ったから、残りは冷蔵庫入れずに、室温に置いて翌日そのまま温めずに食べると歯ごたえあり、より違う美味しいでした。

巾着餅と一緒に食べたのは豆腐わかめ、ちくわ入りスープでしたが・・




巾着餅の方があんまりも美味しいから、つい食べ過ぎで体重UPでした（苦笑・・

珍しい食材をお土産で頂きました

大豆の加工品かな？？名前は分からないけど、大豆から作った食材で、もしかし大豆ミートかな？？？



手でちぎって、お湯で10分ほど戻すと、かなり膨らんで、大量になりました。






もやしと一緒に、味噌味で、胡麻たっぷり、ネギも足して、炒めました。





お肉の食感で、もやしとも合います。

ヘールシで美味しく頂きました。

一切だけ残して、今朝弁当の天ぶら作るときについでに天ぶらも試しました、あんまりの美味しさにビックリ・・今度天ぶらにしてみます。


きゅうりの醤油麹和えです







カボチャのとろろスープ





カボチャにクリームコーンと牛乳とエビ

味付けは、コンソメスープにミックスチーズ

色付けつもりで枝豆少々

体を温める美味しいスープでした。

最近、体調イマイチです〜

大学受験受ける息子の事・・

ダイエットの事（苦笑・・

兎に角細かい事ばっかりで悩みます。

悩むと食べる方に・・・

食べた後に後悔・・・

精神的に参ったわぁ〜〜


なので、畑野菜育てますけど、写真あんまり撮ってないし〜〜

お料理も作ってますが・・写真撮り面倒で・・・

これもあれもさぼってます。

なので、気が向いたときにしか撮ってない写真とりあえず載せます。









我が家の大根、毎年うまく育てなくて、いつも太い、細し、長い、短い、変わり形のばっかりです。

昨年の赤大根、みずみずしかったですが、今年見た目大きいけど、芯があります。あんまり美味しくないです。


何時の作ったのも分からないけど、

もやしと水菜の炒め





青菜チャーハンの天津飯あんかけ





頑張って毎日の写真を撮り残したいです。

我が家よく作る節約肉団子です




こんにゃくをミキサーにかけて、肉ミンチ（豚肉の代わりに、鶏胸肉ミンチなどもO）、片栗粉、小麦粉少々（代わりに蓮根、里芋でもOK）をかき混ぜ





揚げ肉団子に弁当のおかずもOK


鍋にも良いです