NITAそば部

部員各位　第７２回　南砺市　五箇山味道楽塾　拾遍舎（南砺市上梨７４７）
2007.11.24

店の雰囲気８５点，そば９０点，つゆ９０点

電話で営業時間を伺いましたら結構ギリギリかもしれない、ということで立山インターから五箇山インターへ移動。かつてそば部合宿で行ってみたらお休みだったお店へリベンジです。天気がいいので五箇山は観光客が結構おります。インターから重文の村上家をめざしてその手前にあります拾遍舎。崖の上に立っているような感じです。普通の和食レストランかなあと思っておりましたが、そばと五箇山豆腐と山菜のお店なんですねえ。いずれもあつかんの好きなものです。今回はあったかい山菜そばを注文いたしました。そしたら…山うどうまい！ひめたけうまい！なめこうまい！特に山うどの独特の苦味って好きなんですよ。汁もまあまあ。あったかいのにしちゃったため、そば自体は良くわかりませんでしたけど、冷たいのにしとけばよかったというそばです。豆腐料理なんかも豊富で、当然三笑楽もあり。しかも隣の席には女の子三人組ではありませんか！あやうく声をかけてしまいそうになりました。まあしかし、観光地にありがちな「はい団体さん、いらっしゃい」的なお店ではありません。店頭ではそば粉を挽いております。山菜もおそらく地物でしょうし豆腐ももちろん地物でしょう。これは五箇山満喫にはいい店。次はちゃんと食事をしに来たいと思わせる、素敵な和風レストランなんだけどマジそばやさんでした。いやーしかし、おなかいっぱい…。総合点は９０点。このあと、三人して牛岳温泉でぐったりいたしておりました。プチ幸福…。

水休（冬季休業）　1100-1600

　　　

部員各位　第７１回　上市町　蕎麦　さえき（上市町広野２４６３−５）
2007.11.24

店の雰囲気８０点，そば９５点，つゆ９５点

いきなりですけど人事異動。（旧）東部方面統括→（新）金沢城発掘隊長　です。後任の東部方面統括には千葉県出身の方と決定いたしました。まあ、左遷というか降格というか…。発掘隊長には奮起を期待したいところ。新任の統括はそばマニアです。久しぶりの大型新人。コメントを伺ったところ、麺と汁のバランスを重視するとのこと。今後の活躍が楽しみです。早速部活動ということで、３人で越中そばツアー。今回はいつものシルバートマホーク号ではなく、新統括所有のスバル製ブルーサンダー号。「青い稲妻」ですよ。びゅんびゅん走ります。正確な車名は本人に聞いてください。地図では分かりにくいかもしれませんが新川スーパー農道沿い。上市町はサトイモの産地で、当該店の裏の畑には収穫後のサトイモの残骸（？）がごろごろしております。ここのところ急に寒くなって初雪も降ったりなんかして寒かったのですが、今日は小春日和ですねえ。ドライブには最高の日です。さてお店なんですけど第５８回のにのみやに似た作り。うどんなんかもやってます。隣にはラーメン屋さんもありますので、まあそろっているといえばそろっているような。あつかんはつけとろ、統括は韃靼そば、発掘隊長はせいろです。八ヶ岳産十割とのことなので楽しみにしておりますと…粗挽きですねえ。いいですなあ。あつかん好みです。汁はつけとろの場合とろろ汁状態になるわけですが、このとろろが絶品！汁自体は統括曰く「若い」汁です。ちょっとぎすぎすした感じなんですけど、これがとろろに合わせるとうまい！ただお値段的にはちょい高めか（つけとろ１０００円）。今まで店の前を３００回くらい通ってるはずなんですけど、食べてなかったのが悔やまれる。ビールはありましたけどお酒がなかったのがチト残念。よしよし、出だしは好調やね。総合点は９０点てなとこか。

木・第四水休　1130-1600

　　　

部員各位　第７０回　富山市　蕎麦　いづも（富山市豊城町６−１５）
2007.11.8

店の雰囲気９０点，そば９０点，つゆ８５点

新世界入り口に「蛍」という居酒屋があって、おでんがおいしいんですけど、１１月１２日からすしを握るそうです。しかもオール１００円（１カン）。うに１００円。イカ１００円。ブリ１００円。いいですねえ。もともとが寿司職人だったそうなので魚好きのあつかんとしてはとても楽しみ。しかしこの値段設定では確実にウニに注文が集まりそうなので早めに行って全部食べちまおうと目論んでいるあつかん。次第次第にあつかんの好物が充実しつつある新世界です。あとはコンビニがあれば言うことないんですけど…さすがに無理があるか。というわけで、最近のあつかんの飲食ルートは蛍→缶詰工場→Bar Yoshiki→NITAとなっておりまして、たまーに総曲輪おあじでがっつり食べる（といっても相変わらずの小食で２０００円ちょっとくらいですが）生活です。なかなか健康的。今回は自転車で健康度アップ、さらにそばで健康度アップというわけでいづもです。八号線のそばで駐車場もでかい。お店の外観はあんまりそばやっぽくないんですけど、店内は立派。そばやらしい作りです。自家製粉の二八だそうで、蕎麦は幌加内・古河・丸岡のブレンド（それぞれキタワセソバ・常陸秋そば・丸岡在来）だそうです。そばって大体の味が原料で決まってしまうので「挽き立て」というのは重要な要素です。さて、せっかくの「いづも」ですから割子そばにいたしました。７５０円。三皿に分かれておりまして、汁をかけて食べるやつ。二八なのでのどごしがイイ。特筆しておきたいのがそば湯！もんのすごくそばの香りが強くてうまい！うーん、かなり健康になったような気がする。そしてこの健康貯金を一気に新世界で使い果たす！なかなかたまんないもんですな、お金にしても健康にしても。総合点は９０点です。

月休　1130-1500,1730-2100