NITAそば部

部員各位　第６６回　輪島市　生そば・お食事処　やぶ新橋店（輪島市河井町２４部１７）
2007.9.13

店の雰囲気８０点，そば７０点，つゆ８５点

天気いいですねえ。思えばあんなに暑かった夏なのに海に行っていない。ついでに東部方面統括も休み。ということで漠然と「海に行こう」ということにあいなりました。富山県自体が海に面しておりますので、県内では面白くない。上越か能登か加賀か。秋口のちょっとさみしい海といったらやっぱり能登でしょう。目標のそばやには目星を付けていざ出発です。ところが前日久しぶりにBar Yoshiki→NITAという新世界ゴールデンジャーニーをやってしまったあつかん、ご帰宅は３時半くらいになってしまい、そこからさらにこないだ買ったゴルゴ１３を読みふけるという超ふしだら生活をしてしまったがために、昼過ぎまで調子がいまいち。うー…何も食べたくない…と言いつつ東部方面統括に付き合って高岡のラーメン屋でみそラーメンをずるずる。二日酔いに和歌山トンコツみそはきつかった…。このままで行くとはたしてそばやに着けるのか？ちなみに当初の目的地は七尾。着いたのが１６時くらいだったのですが…「売り切れ閉店」でした。じゃあ、ということで輪島をめざし、途中でそばやの看板を発見！これは行かねばということで幹線道路を看板にしたがって右折したのですが…あれ？どこにあんの？敷地が異常に広く（といってもそば屋の敷地ではない。どこかの宗教法人の墓地らしい）、歩くと山の中を結構歩いてしまったのです。しかし正体不明の非常に綺麗な霊園でした。結局そばやは見つかったのですが、金曜定休。うーん、ついていない日はこんなもんか。そんなこんなでようやく輪島到着。しかし目的のお店の位置がわからず、どうでもよくなって入りましたのがやぶ新橋店です。そばやというより料理屋というほうが近いかも。ざるを注文いたしましたらはやっ！１分３０秒で出てきました（正確に測ったわけではないが）。これが６００円です。まあそんなに期待していたわけではないのですが、やっぱりそんなそば。汁はおいしい。出汁がしっかり効いてる。しかも麺に比べて異常に汁が多い。めんもそば専門店と比較するのはかわいそうですが、まずくはない。「６００円ならまあこんなもんでしょ」という味です。というわけで評価がむずかしいお店ではありましたが、居心地は良いお店でしたので総合点は７５点。しかし輪島って初めてでしたけど、結構いい街ですなあ。

2・8・18・23・28日休　1100-2100

　　　

部員各位　第６５回　立山町　手打蕎麦処　むか井（立山町宮路１２）
2007.9.13

店の雰囲気９５点，そば９５点，つゆ８５点

先日、見納めということで富山市内唯一の百貨店、大和富山店に東部方面統括と行ってまいりました。思えばあつかんの初そば体験はここの大食堂だったような。母親によると、周りの子供は大体がお子様ランチを頼むのに、なぜか毎回「ざるそば！」だったそうです。その発展型が現在の「ざるとあつかん！」なんですな。当日は結局食べませんでしたけど、うまいまずいはともかく食べときゃよかった。セピア色のそばなんてなかなか食べる機会もないだろうし。というわけで、本日は佐川急便スペシャル号で立山町は岩峅寺に行ってまいりました。ちょっと暑かったのでけっこう汗だくです。岩峅寺の駅からも歩いて数分ですので電車でも行けます。駐車場は３台分くらいしかありません。まあ田舎なので路上駐車もＯＫかもしれません（駐禁かどうかは不明。）お店の外観は前回に引き続き民家なんですが、お庭が立派ですねえ。今回は田舎そばにしました。とろろもあるのですがセットになっていていろいろついてくるらしい。正直なところ食べきる自信がございません。田舎そばは挽きぐるみだそうですので楽しみです。そのそばはといいますと…キレイ。ちょっと分かりづらいとは思いますけどキレイなそばです。挽きぐるみですので当然茶色っぽいというか、そば殻みたいな色をしておりまして、かつ麺は普通より若干細め。うまいです。汁をつけずに一本食べてみたんですけどやっぱりうまい。汁はといいますとこれが甘い。砂糖を入れるのはいいんですが、ちょっと甘すぎ。あとだしがあんまり効いてないなあ。これはおしい。なんでもそばはご主人が打って、汁は奥さんがこしらえているそうです。奥さんがんばれ。客席は座敷を改造したものらしく、また縁側から眺める裏庭がきれいなんですよねえ…と、周りを見渡しますとあつかん以外は全員女性客！しかも全員おばちゃん！なぜ？という井戸端会議状態のなかでいそいそとおそばをすすっていたあつかんでありました。総合点は９０点。

火休（祝火営業）　1130-1430　（売切御免）

　　　

部員各位　第６４回　富山市　手打そば処　うえ原（富山市婦中町分田１４２−５）
2007.9.11

店の雰囲気７５点，そば８０点，つゆ８０点

阪神の快進撃が続いておりますねえ。あつかんは阪神ファン…というよりももともとが中日ファンというか、星野ファンなんですけど、星野さんにくっついて阪神ファンになりました。次第次第に阪神というチームも好きになり、以前大阪の阪神百貨店内にあるタイガースショップでは入店するのになぜか緊張してしまいました。これでリーグ優勝、さらには日本一にでもなれば「ふじかわ〜…」とか言いながら泣いてしまう。そしてファン心理としてはいろいろゲンをかついでしまうのです。阪神が八月以降上昇気流に乗ったのは、自分がまじめに部活動しているからではないのか？きっとそうに違いない！というわけで秋の晴れ間に部活動です。今回は住宅街として発展しつつある旧婦中町。住宅街の中にある普通の家を改造してそばやになってしまったうえ原です。普通の家といっても築１００年とかではなく新しい家です。ん〜やっぱり普通の家でそばやをやるんなら１００年とは言いませんが３０年くらいは欲しいところですね。今回はつけとろのみを注文。前日Bar Yoshikiで某ビールメーカーチームとはちあわせてしまい、調子にのって呑んで若干クタクタなため、あつかんはなしです。さてそのつけとろですが、温泉玉子です。わさびは生かな？しかしあんまり辛くはありません。汁と合わせますと、温玉のせいもあって薄くなってしまった…。そばはなんというか、太い。ちゃんと噛んで食べるそばです。あんまりつけとろに太いそばは合わないですね。蕎麦湯はおいしかったです。というわけで、仕事としては改善の余地がかなりあるような気がするお店です。あーなんか今日で阪神の連勝もストップするような気がしてきた。総合点は８０点。

木休　1130-1430　夜は５名以上予約のみ

　　　

部員各位　第６３回　安曇野市　手打そば　らーめん　上條（安曇野市穂高５２５６−１）
2007.9.1

店の雰囲気８５点，そば８５点，つゆ８５点

二軒目は場所を移しまして安曇野市です。旧穂高町です。美術館だとかわさび農園だとかが多いところです。あつかんは以前画廊を経営いたしておりましたので、美術館も寄ろうかと思ったのですがあんまり趣味が合わなかったので素通り。白馬でも結構歩いたんですけど穂高でも歩きましたのでそれなりに腹が減ってきました。今回の上條さんは駅から近く、割と市街地に近いのであぜ道はございません。で、店の前に着いた、というか店の看板の前に着いたのですが、お店はどこ？という感じの林の中にあります。しかも看板から猫道みたいなところを入っていったとこ。いいですねえ。何度も書いてますけど猫科なもんで。お店の前というか林の前に駐車場があるんですけど、混んでる。人気店なんだろうか。店内に入りますと待ちスペースがございます。一目でおしゃれなそばやさんです。ご主人は写真家らしく、長野の風景写真集なんかも売っております。暇つぶしにはちょうどいい。しばらくしてあつかんの名前が呼ばれましたが、順番待ちの台帳を見ますと１人客はあつかんのみでした。ざるそばを注文して出てまいりましたのはざるそばなんですけど、水そばつきです。水に浸かってあるそば。「そばだけの味をお楽しみください」という店主の気持ちですですが、新そばならいいんだけどこの時期じゃあなあ…という味でした（しかも硬め）。汁は薄めです。値段も高め。ちなみにざるは８００円ちょい。お酒は５００円ちょい。とにかくそばが硬かったという印象しか残りませんでした。「煮え前は恥」という言葉もあるのになあ。いたずらに硬いそば屋が多いような気がする。とまあ、ちょっと残念だったのですが帰りの電車までまだ２時間ありましたので穂高神社に寄りましたらニワトリがいて、なでようとしたらつつかれました。凶暴です。そんなこんなでかなりの距離を歩いてぐったりして帰り、にもかかわらず富山の新世界はBar Yoshikiで呑んで帰ったあつかんでありました。総合点は８５点。

月休（祝月営業翌日休）　1100-1500

　　　

部員各位　第６２回　白馬村　そば工房　林檎舎（白馬村北城５２８９）
2007.9.1

店の雰囲気８５点，そば９５点，つゆ８０点

いやーやっと九月ですね。ここのところは天気も思わしくなく、それにつれて気温も思わしくなく、今年の夏も乗り切ったわいやれやれ、と新そば前に残った青春１８きっぷで白馬そばツアーを考えていたのですが、天気があまりにも悪すぎたためのびのびになりやっと行ってきました。久しぶりに日が照ったりして暑いんだけどなんかさわやかな白馬の空気。シーズンからは微妙にはずれていますので、なんとなく寂しい街中です。にぎやかな夏が終わったってこんな感じなんですよね。地図を見ると駅前の道をまっすぐに来れば到着するお店なんですけど、あつかんはわざわざあぜ道をてくてく歩きました。ところどころにそば畑があり、白い花が咲いております。これが可憐で意外とキレイ。及び赤とんぼ大勢。秋ですなあ。月見酒の季節です。一回本格的に月見酒をやってみたい。神通川ですすきと月を見ながら…浮浪者と間違われそうだからやめとくか。さて林檎舎です。ペンション併営らしく「まだ開店じゃないですよね？」と尋ねますと「もうちょっと。今日はあっちでやります」と指差されたのがはす向かいのお店。普段はペンションでやっているのかもしれません。１５分ほど付近をブラブラして入店、席に落ち着きましたらまん前に「まいうー」のいっちゃんの写真。前回の議員さんの写真よりは数段ましですね。あの人、本当にうまそうに食べるからなあ。注文いたしました「おしぼり」が登場いたしました。おしぼりとは大根のしぼり汁にみそを自分で溶かすやつだそうです。初めて食べましたけど…微妙だなあ。うまいといえばうまい。そば本では信州ではかつおぶしの文化が入ってくるまでこうして食べていたらしい。まあつけ汁の原型なんですけど、それが次第に現在の汁になってきたところを考えると「やっぱかつおで出汁とったほうがうまいや！」というところなんでしょうか。そば自体はおいしいです。お店は良くも悪くもぶっきらぼうな感じで「そばしかない食堂」ってとこ。実力勝負！って感じです。いっちゃんなら３０秒くらいで食べるであろうそばを１５分ほどかけて食べました。総合点は難しいんだけど８５点で。

不定休（夏季無休）　1100-1400