2007/7/13

牛肉の野菜巻き  毎日の給食


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牛肉の野菜巻き…薄切牛肉、アスパラ、人参、ごぼう
  野菜たちをそれぞれダシ醤油で煮てから巻き、肉に火が通り焼色がついたら、煮汁をかけて味をつけました。

ズッキーニの塩コショウ焼

もやしとインゲンのゴマ醤油和え

山芋のミニお好み焼き…山芋、粉、枝豆、キャベツ、青のり、醤油、削り節

白菜のすまし汁

ごはん…新ショウガ、昆布だし、醤油、塩
  ごはんを洗い昆布と醤油塩を入れ少しおいてスイッチを入れるときに、新ショウガの千切りを上にまぶし入れ炊き上げました。香りもよく、食欲をそそりました


最近、天気も雨が多く、身体も気持ちもだるいなぁ〜と思いがちで、食欲も減退していると思うので、少し刺激をと思い、「新ショウガの炊き込みご飯」にしてみました。子供たちは食べにくいかなぁ?!と思いましたが、みんなしっかりと食べきりました



おやつは・・・

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フルーツヨーグルト…ヨーグルト、キウイ、バナナ、甘夏みかん

いりこ

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2007/7/12

焼き魚  毎日の給食


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焼き魚…塩さんま、大根おろし

切り昆布煮…切り昆布、ちくわ、こんにゃく、人参、おかか

キャベツときゅうりのゆかり和え

味噌汁…しめじ、あげ、ネギ

ごはん…黒米



おやつは・・・

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ジャガイモのゴマ味噌焼き…ジャガイモ、ゴマ、赤味噌、白味噌

枝豆…地元新鮮野菜市場に行ったら、枝付きの枝豆があったので購入
帰園後、子供達に取ってもらいました


おまけ

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夕方、子供達が一生懸命何かを作ってました。
聞いてみると!「プリン」大きくて、美味しいそうな型抜きプリンをたくさん作っていました。
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2007/7/11

コロッケ  毎日の給食


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コロッケ…じゃがいも(ご近所の方から頂いた地元野菜です)、合びきミンチ、玉ねぎを前日より仕込んで、じっくりと作りました!
少し前にも「コロッケ」を作ったのですが、リクエストもあり、又々作りました

トマト野菜だくさんスープ・・・完熟トマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、キャベツ、コンソメ

キャベツ、きゅうりサラダ…マヨネーズ、酢

オクラ添

ごはん



おやつは・・・

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小エビ、小魚ちりめんマヨトースト

すいか
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2007/7/10

レバーの甘辛煮  毎日の給食


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レバーの甘辛煮…若鶏のレバー、しょうが、醤油、酒、みりん

切干大根煮…切干大根、糸コン、人参、しいたけ、あげ、いんげん

なすときゅうりの塩もみ

味噌汁…そうめん、ほうれん草

ごはん…ゆかりまぶし



おやつは・・・

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わらびもち

プラム

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2007/7/9

春巻き  毎日の給食


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春巻き…豚ミンチ、春雨、玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけ

きゅうりとトマト、玉ねぎのマリネ…きゅうりを飾り切りにして味をしっかりつけるようにしました。トマトをアラみじん、玉ねぎをみじん切りにして、酢とオリーブオイル、塩コショーでドレッシングを作りからめました。

きんぴら…ごぼう、人参、こんにゃく、ゴマ

中華スープ…わかめ、ゴマ玉ねぎ、コンソメ

ごはん



おやつは・・・

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あんずジャム蒸しパン

スイカ

咀嚼・・・いりこ(音戸いりこ)
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