2006/6/22
コース ディナー 日常
トワイライトエクスプレスでのお楽しみディナー
フランス料理 フルコース
≪ MENU ≫
★テーブルセッティング

★プレヤデスオリジナルワイン (白) 360ml

★ アミューズ・グール
(茄子と山羊のチーズのムース・京鴨のリエット)
★フランスパン

★瀬戸内海産穴子のガトー仕立て
(トリュフのヴィネグレット・パルメザンチーズと
バジリコのフライ)
★オマール海老のラヴィオリサフラン風味スープ

★すずきのオーブン焼き
(香草ソース・ドライトマトピメントのミトネ)
★黒毛和牛のポワレ
(ニンニク風味のじゃがいものムースリーヌと
有機野菜のサラダ)

★チョコレートのタルトとマンゴーのシャーベット
★有機焙煎コーヒー

これらは事前に予約が必要です。
(参考までにディナー料金は 12000円)
(ワインは別料金で 1500円です)
写真の撮り方が良くなかったですね・・反省!!
フラッシュをたけばお皿が光るから難しいです。
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フランス料理 フルコース
≪ MENU ≫
★テーブルセッティング

★プレヤデスオリジナルワイン (白) 360ml

★ アミューズ・グール
(茄子と山羊のチーズのムース・京鴨のリエット)

★フランスパン

★瀬戸内海産穴子のガトー仕立て
(トリュフのヴィネグレット・パルメザンチーズと
バジリコのフライ)

★オマール海老のラヴィオリサフラン風味スープ

★すずきのオーブン焼き
(香草ソース・ドライトマトピメントのミトネ)

★黒毛和牛のポワレ
(ニンニク風味のじゃがいものムースリーヌと
有機野菜のサラダ)

★チョコレートのタルトとマンゴーのシャーベット

★有機焙煎コーヒー

これらは事前に予約が必要です。
(参考までにディナー料金は 12000円)
(ワインは別料金で 1500円です)
写真の撮り方が良くなかったですね・・反省!!
フラッシュをたけばお皿が光るから難しいです。

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