2006/6/22
コース ディナー 日常
トワイライトエクスプレスでのお楽しみディナー
フランス料理 フルコース
≪ ＭＥＮＵ ≫
★テーブルセッティング
★プレヤデスオリジナルワイン （白） 360ｍｌ
★ アミューズ・グール
（茄子と山羊のチーズのムース・京鴨のリエット）
★フランスパン
★瀬戸内海産穴子のガトー仕立て
（トリュフのヴィネグレット・パルメザンチーズと
バジリコのフライ）
★オマール海老のラヴィオリサフラン風味スープ
★すずきのオーブン焼き
（香草ソース・ドライトマトピメントのミトネ）
★黒毛和牛のポワレ
（ニンニク風味のじゃがいものムースリーヌと
有機野菜のサラダ）
★チョコレートのタルトとマンゴーのシャーベット
★有機焙煎コーヒー
これらは事前に予約が必要です。
（参考までにディナー料金は 12000円）
（ワインは別料金で 1500円です）
写真の撮り方が良くなかったですね・・反省！！
フラッシュをたけばお皿が光るから難しいです。
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フランス料理 フルコース
≪ ＭＥＮＵ ≫
★テーブルセッティング
★プレヤデスオリジナルワイン （白） 360ｍｌ
★ アミューズ・グール
（茄子と山羊のチーズのムース・京鴨のリエット）
★フランスパン
★瀬戸内海産穴子のガトー仕立て
（トリュフのヴィネグレット・パルメザンチーズと
バジリコのフライ）
★オマール海老のラヴィオリサフラン風味スープ
★すずきのオーブン焼き
（香草ソース・ドライトマトピメントのミトネ）
★黒毛和牛のポワレ
（ニンニク風味のじゃがいものムースリーヌと
有機野菜のサラダ）
★チョコレートのタルトとマンゴーのシャーベット
★有機焙煎コーヒー
これらは事前に予約が必要です。
（参考までにディナー料金は 12000円）
（ワインは別料金で 1500円です）
写真の撮り方が良くなかったですね・・反省！！
フラッシュをたけばお皿が光るから難しいです。
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