暑くなると私の
主食はお豆腐になります。
納豆やもずくをかけたり、きな粉と黒蜜をかけてデザート風にしてみたり。
シンプルで淡白なお豆腐はアレンジが楽しめるからいいですよね♪
さて、お豆腐は美味しいだけではなく、栄養効果も高いのです。
最近話題の
「大豆イソフラボン」が豊富に含まれています。
「大豆イソフラボン」はお豆腐だけでなく、納豆やきな粉といった大豆製品に含まれる栄養素です。
イソフラボンは
女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されています。
大豆イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に対する有効素材として1991年に米国立がん研究所(NCI)が抗がん効果の研究に乗り出しています。
また1996年にベルギーで開かれた『第2回大豆の成人病予防と治療に関する国際シンポジウム』では、イソフラボンがメインテーマと思えるほどイソフラボン関連の研究発表が相次ぎました。
このように欧米では、日本人の長寿、そして骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の発生率の低さの秘密を大豆イソフラボンだとして研究しています。
難しい話はおいといて、とりあえず大豆イソフラボンを摂取すれば女性ホルモンが活性化されてキレイになれる♪ということです。
私の血は豆乳でできているの
なんて言ってみたい…

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