いまどきの豪華な手の込んだおかずじゃないけど。。。
昔から伝わるシンプルなおかずだけど。。。
毎日食べても飽きのこないおかずを載せています。

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ようこそ! おこしやすぅ〜〜♪

いまどきの豪華な手の込んだおかずじゃないけど。。。
昔から伝わるシンプルなおかずだけど。。。
毎日食べても飽きのこないおかずを載せています。

母から娘へ。。。
母の味を伝えていきたいです。


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※過去のお正月メニュー




 
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もやしとにらの豚肉炒め  主菜 (肉)


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【材料】
 もやし 1袋
 にら  1束 (4センチの長さに切る)
 豚こま切れ肉 200gぐらい

 サラダ油
 溶き卵 1コ分
 削り節 
 塩    少々
 こしょう 少々

【作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。
 肉の色が変わったら、もやしとにらを加えてサッと炒める。

2.塩とこしょうをふり、削り節少々と溶き卵を入れ、半熟に固まるまで炒める。
 器に盛り、削り節を散らす。



※ NHKのあさイチで見て、簡単なので夜のおかずの一品に作ったら、家族の評判がよかったです。
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お精霊さん2017(8月15日)  お精霊さん



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ご飯
ジャガイモの味噌汁
金時豆
サツマイモの炊いたん
金時豆 (スーパーで買いました)
白菜の一夜漬け



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ご飯
大根とかいわれのお味噌汁
かぼちゃの炊いたん
壬生菜漬け



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ご飯
ほうれんそうのおすまし
ひじきの炊いたん
おこうこ




※朝の内に白むしを買ってくる。ご先祖様や仏様が帰るときの手土産です。
    (早く行かないと売り切れます。 もしなかったら送り団子で)
  
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お精霊さん2017(8月14日)  お精霊さん



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ご飯
お揚げとかいわれの味噌汁
オクラのごまあえ
ゴマ豆腐
お漬物(きゅうりの浅漬け)




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ご飯
お豆腐と三つ葉のおすまし
炊き合わせ(高野豆腐・しいたけ・ニンジン)
三度豆のおしたし
きゅうりと揚げの酢の物

お漬物は忘れた!



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ご飯
お素麺・三つ葉・しいたけ
冷奴
大根と人参の酢の物
白菜の一夜漬け
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お精霊さん2017(8月13日)  お精霊さん

午前中にお仏壇をお掃除してお供えします。

・野菜や果物は水のもれないおぼんのような器に蓮の葉を敷いてその上に載せます。

・白の陶磁器に水をいっぱい張って、小さい蓮の葉を浮かべてその上にマキの穂を載せます。
   (ガラスの器は使わないこと。)
これらをお仏壇の前に経机のような机のうえに置く。あとリンと線香立てにろうそく立て。

用意ができたら『おしんこ』を供えて仏様をお迎えします。


夜のお膳

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ご飯
麩とかいわれのお味噌汁
小芋と三度豆の炊いたん
ズイキの酢の物(お惣菜屋さんで買いました)
漬物(こかぶの浅漬け)
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