おはまろ日記　２００７

更新速度が速くて、ネタ切れになりそうです（笑）

今日は先日、すぐりさんの紹介で行った平川市にあるラ-メン店

「こう屋」に行ってまいりました。

場所は黒石市から大鰐町に抜ける県道？をゆっくり走ると田園風景の中に、ちょっと不釣合いなラ-メン店が発見できます。



こんな感じ→





すぐりさんに、綺麗な若奥さんとイケメン旦那が、この小さなラ-メン店を切り盛りしているということでＧＯ〜・・・意味は無いが（笑）


中に入るとこざっぱりした、和風のそば屋の趣だ。そして仲のよさそうな夫婦であろうか？手際よろしくテキパキとラ-麺づくりに勤しんでいる。

注文したのは中華そば（鶏油編）600円です。



どうでしょうか？美味しそうに撮影できているでしょうか？

店内のライトは少しオレンジ光を採用しているようで、どうやら、ここにも工夫のあとがみられる。店主はかなりの研究家と見たがどうであろうか？

ラ-メンについては、いうまでも無く煮干だしか焼煮干であろうか、ここ津軽方面の味が再現されているが、魚出汁っぽくないあっさりだ。ちなみに鶏油（ち-油というらしい）を食べたのだが、個人的には良く分からないって言う印象をかんじた。値段は弱冠高いような気がするが、それはこの店が無化調だということで納得する。

ちなみに、他の油との違いを聞いてみたのだが？プロの回答に、素人は何を言っているのかさっぱり分かりませんでした（笑）


麺といいス-プの仕上がりといい、細部に拘った「こう屋」のラ-メンは、最近では味わったことの無い、丁寧で上品なラ-メンでした！！

すぐりさん美味かったよ〜〜


おすすめ度（5段階評価）
☆☆☆☆☆


近くにあったら、毎日行きたい。
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