おはまろ日記　２００７

東北町では知る人ぞ知る
「千成寿司」
ここの寿司屋のラ−メンが美味い
ということで行ってまいりました。

場所は上北駅を背にして右手に入ったところに発見できる。



ちょっと時間帯が悪くて休憩時間中みたいだったけれど
ま、いっかって入店。

暑い中、気さくなおばちゃんに
ラ−メンを注文･･･500円だったかな？

冷たい冷水で喉を潤しながら
ラ−メンを待つ･･･贅沢だね(笑)

しばし待ったところで
ラ−メン登場。


見た目もシンプル
シナチク、海苔に、チャ−シュ−が定番で
麩がないのが不思議だけれど(笑)
どれもこれも癖がなくて合格

麺もどちらかというと
コシの強い透き通った麺

熊さんの麺かどうかは分からない。


ところで気になったのは
ここのス−プ･･･

なにやら醤油ラ−メンでもないようだし
塩ラ−メンでもなさそうだ。

それでいてダシとりもしているようだから
業務用ス−プではないだろう。

ま、こちらも素人だからとやかくはいえないが
いずれにしても不思議な色のス−プは
琥珀色のス−プ

味もしっかり出て他とのバランスも申し分ない。
色があまりないのに味がある。
寿司屋ならではか？
和風のトリックといったところか？




今日は奮発して4枚も画像を載せちゃいましたが（笑)
いかがでしたでしょうか(笑)


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・


おすすめ度（5段階評価）
☆☆☆・・


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