おはまろ日記　２００７

山つじいと言われる
青森市幸畑にあるつじい餅店に行ってまいりました。

以前、GWには兄弟店でもある海つじいにも行き
いつか山つじいに行こうと思っていたところ
「おこちゃま日記」のぶぅははさんの記事が決め手になりました。

ぶぅははさんありがとうございます。

つじい餅店(本店）



場所：青森市幸畑唐崎55-1 地図
TEL:017−738-2979
営業時間AM1000〜PM1800（OP1750）定休日は第１・３水曜日

場所は意外と分かりにくく幹線道路から離れているので
青森市在住以外の方は難しいかもしれない。

駐車場は意外と広く
店の周りをぐると囲めば１５台以上は
停めることができるかもしれない。

店内に入店すると
BGMには琴の音が流れている。
さしずめ着物屋か？お茶屋？の趣だ。

ま、そりゃそうだろう。
餅屋だもんね

テ−ブルが５〜６台くらいあって
窓側に座敷が置かれているところは
海つじいの造りと似ている。

そんな奥座敷(笑)に陣取って
注文したるは
「塩中華そば５００円」


ほほ〜

極細麺は海つじいとおんなじだ。
この麺の食べやすさと旨さは抜群である。

ス−プは塩だしとはいえ
煮干と塩のハ−モニ−は
こんなにもマッチするのかと
近藤マッチもびっくりだろう(笑)

チャ−シュ−は少し薄めだが
歯ごたえのある食感は
この中華そばにピッタリとはまるところは
やはり近藤マッチだ(笑)

では、のびのびを覚悟で撮った極細麺でもどんぞ！


どう表現していいのか分からないのですが
塩は鶏だしと決め付けていたかもしれない

それは塩の甘味と煮干の風味が
この極細麺との相性を増幅させていて
鶏にはない違った舌感覚がありました。

煮干には醤油という概念を覆されたと言わんばかりの
目から鱗のとっても美味しいラ−メンでした。
じゃなく･･･中華そばでした〜〜


おすすめ度（5段階評価）
☆☆☆☆☆+α


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・



お土産記事は、明日以降お送りしま〜す。
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