おはまろ日記　２００７

札幌探訪の旅の途中
ここ蝦夷の地でも有名な

「すみれ　札幌本店」

に行ってまいりました。

〒062-0922
北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
TEL/011-824-5655 FAX/011-823-9905
営業時間：11:00〜21:00

すみれのHP→https://www.sumireya.com/

生まれてはじめていった有名店は
地下鉄南北線を中の島駅で降り
徒歩で歩いて10分程度のところにある。

一見すると道路の隙間にあるので
見逃してしまいので注意が必要かも・・・

　　で

こんな感じのところ！



駐車場は20台近くは停めれるであろうか？？
思ったよりか駐車場はでかい。

雪で雰囲気は望めないかもしれないが
和風居酒屋風のおしゃれな作り

入口も多数の客が立って待てるような
軒下のようになっており
人気店ならではの配慮が垣間見れる。

店内に入ると綺麗で若い女性が
手際よろしく誘導してくれる。
これがイケメンの男なら、
それはそれでよろしい
だってそんな従業員が似合うお店だから・・・(笑)

ぽっちゃりでズボンがキチキチ
おまけに手の骨が見えなくてエクボになっている従業員なら、
ここのス−プはコッテリなのね〜

　なんて

食べる前から分かっちゃう(笑)

おっと暴走(爆）


注文したのは

「すみれ　昔風ラ−メン　850円」



ス−プに沈むシナチクにチャ−シュ−
そして半熟煮卵が・・・さらに麩が乗って
のりやらナルトが沈んじゃっている〜〜
見栄えが悪いじゃないのさ(泣)

　ま

しょうがないけど(笑)

ス−プは女系ではなく魚系の味が
たまらなくおじさんには高評価
薄濁りの魚系ス−プの中に
少しすっぱめの油と麺の絡みが
いとをかし(笑)



　　ただ

おっさんには少しここの麺は硬い・・・（泣）
総入れ歯のおじさんやおこちゃまにも厳しいかもね。

日頃、
青森で柔らか麺を食べているせいかもしれないが
ここら辺りでは当たり前の硬さならば勘弁願いたい。

では注目の麺でござる。ザルではござらん（笑）


どうです？硬そうでしょう？
え？そうでもないだろうって？

そうかな〜

　ま

いいけど（笑）

値段も高級！味も高級！生活感が低級の僕からすると
あまり良く分からなかったというのが実感。

ただ、
こだわりがおおよそ凝縮してあるのであろうというのだけは
感じることが出来た。
それはチャ−シュ−だったり半熟煮卵であったりと
ここに書き記すのには少しばかりスペ−スが必要。

余談だが店内部の清掃は大変行き届いており
清掃の行き届いている店は
自ずからラ−メンのこだわりや客に対する配慮が
感じることが出来るように思う。

最後に連れの

「すみれ醤油　800円」

の画像でもどうぞ！



おすすめ度（5段階評価）
☆☆☆・・


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・


姉妹店にも行ってみたい！！
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