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2007/4/14
「:: 星光點點 ::」 ** 瑪芬集散地
濃濃古力搭上金色底紙
是華麗派的作風
核桃x古力又很麻吉呢
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星光點點
材料 [4cm蛋撻模25個]或[7cm瑪芬模具5個]
無鹽牛油…50g[室溫]
砂糖…70g
雞蛋…1顆
鹽…1/8小匙
牛奶…60ml
低筋粉…85g
古力粉…15克
泡打粉…1小匙
核桃…60g
作り方
1. 焗爐100度加熱，把核桃放進焗盤焗15分鐘，取出
保留30g作裝飾用，其餘略為切碎
2. 無鹽牛油分3次加入砂糖用打蛋器攪拌混合至變淡黄色
3. 分3次加入雞蛋，攪拌混合後，加入鹽，再攪勻
4. 把1/2牛奶加入3混合，然后加入1/2量粉類，攪勻
5. 把剩餘的牛奶加入4混合，然后再把剩餘的粉類倒入攪勻
6. 加入切碎核桃和用橡皮刮刀混合
7. 把麵糊裝入唧袋，唧入模具裡至9分滿，然後把核桃擺在面糊上
8. 預熱焗爐170焗15~20分鐘[大的焗30分鐘]
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投稿者: ღmio
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