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2007/5/2
2007/5/1
中午胡裡胡塗的作品
本來做飯不好的mio
首先開伙成功
感覺自己好像進步了
繼續下去…..加油!!!
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2007/4/29
烘培的時候
周遭都是草莓香
無論是配草莓優格、果醬還是高脂奶油都很好吃
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莓のScones
材料 [5cm圓形模10個]
低筋粉…250g
泡打粉…1大匙
砂糖…2大匙
有鹽牛油…50g
草莓優格…80g
蛋…1顆
草莓…50g
作り方
1. 草莓洗淨切小粒，印乾水備用
2. 有鹽牛油切小粒，與低筋粉、泡打粉、砂糖用手快速混合成粗餅碎狀
3. 最後加入草莓優格、蛋略略混合後加入1輕輕拌勻
4. 用保鮮紙包好，壓成約1 .5cm厚度，雪15分鐘
5. 圓形模撲上麵粉，壓出形狀
6. 預熱焗爐200度焗15~20分鐘
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2007/4/29
2007/4/25
近來受到的委屈不少
受到莫名其妙的責罵
生活感覺很苦
內心現在需要溫緻溫柔的安撫
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檸檬雪紡
材料 [15cm圓形蛋糕模]
蛋黃…3顆
蛋白…3顆
低筋粉…37g
砂糖…45g
粟米油…30ml
鮮奶…20g
檸檬汁…3/4大匙
檸檬皮…半顆
作り方
1. 蛋黃加20g砂糖打勻，加入鮮奶攪勻，加入粟米油攪勻
2. 篩入低筋粉攪勻，再加入檸檬汁、檸檬皮攪勻
3. 蛋白打至起粗泡沫後加入餘下的25g砂糖打至8成企身
4. 將蛋白霜分3次加入2中輕手拌勻
5. 倒入模中，拿起模具向桌上摔幾下
6. 預熱焗爐170度焗30分鐘
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