http://love.ap.teacup.com/lerable/ 会員様専用 ブログ入り口は サイドバーにある l'erable member's です。 ja 2009-11-06T23:11:13+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/638.html 12月です。 今年も早すぎます・・・。 今年のブッシュ・ド・ノエルはこちら ミルクチョコレートのムースに紅茶のブリュレをＩＮ． アクセントにレモンのコンフィを入れました。 ジャンデューヤのガナッシュでつやりん♪と仕上げます。 [画像] そして、昨年ご好評いただいた、お重レッスン。 今年もやります！ ・・が、すでに満席となっております。ありがとうございます。 （キャンセル待ちは承っております。） アクリルのお重に焼き菓子を詰め込みます。 一の重　紅白スノーボール・和三盆サブレ 二の重　黒豆入り抹茶フィナン... 2009-11-06T22:50:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/637.html 京しずくさんで懐石料理のレッスン。 美味しいお出汁のとり方や、ご飯の炊き方・・・いまさらではありますが、 さすがプロの方法は、一味もふた味も違います。 とっても勉強になりましたー。 次回は京都のおばんざいメニューをお願いしたので、それも楽しみ♪ [画像]　[画像] 2009-11-05T18:47:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/636.html 大好きな空也の最中。 お土産に・・・と思い立って、前日に電話したらなんとか無事に予約できました。 もちろん自宅用も購入！ 以前に生菓子もいただいたのですが、こちらもとっても美味しかった〜。 今回は買えなかったので、次回こそ！ [画像] 2009-10-28T08:26:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/635.html 11月23日(祝）15時半より、キルティング・ムースのレッスンの追加開催をいたします。 毎年リクエストいただいて、本当にありがたい！ とっても簡単なので、ぜひお越しくださいね。 お待ちしております。 [画像] 2009-10-24T07:42:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/634.html またしてもぎりぎりの写真UP! Engadineです。 ローマジパンを使って、さくさくというか、ざくざくほろほろのサブレに胡桃のヌガー挟んで焼き上げます。 ねっちり、ほろ苦いヌガーとサブレの組み合わせ。 私は、普段あまりコーヒーは飲まないのですが、アンガディーネだとコーヒーやエスプレッソを飲みたくなります。 意外と（？）男性受けもいいんですよねー。 地味ですが、とっても美味しいですよ！ お申し込みお待ちしております。 [画像] 2009-10-19T14:37:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/633.html リクエストレッスンのご案内です。 キルティング模様のブッシュドノエル こちらも毎年リクエストをいただくケーキ。 簡単で見栄えがするので、けっこう便利です！ お味はさっぱりとレアチーズで、センターにフランボワーズのジュレをIN オーブンも使わずにできちゃうので、簡単です♪ 11月23日(祝）11時半〜の予定です。 参加費5500円 お申し込みお待ちしております。 (満席となりました。ありがとうございます。） [画像] 2009-10-13T21:04:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/632.html 我が家には、かなりのCDとレコードがあります。 膨大なCDの中からお気に入りを探し出すのは至難の業〜。 なので、我が家のDJ（だんなさま）に、私が好きそうなのをセレクトしてもらうことがほとんど。 自分で選ぶと、無意識になぜか同じのばかり選んでしまう！(聞いてから気づく） タイトルとか覚えないからか・・・。 夏からヘビロテで聞き続けているのが、 『middle & mellow of ASAKO TOKI』 禁止命令がでるほど聞いてます。 ジャズシンガー土岐さんのカバーアルバムです。 邦楽ほとんど聴かないんですが、これは好き〜... 2009-10-12T02:15:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/631.html 3連休ですが、唯一OFFの日曜日に恵比寿の京しずくに伺いました ゆったりとカウンターで美味しく美しい懐石料理をいただきつつも いつものメンバーなので、あほトーク全開。 カウンター内の板前さんも苦笑い・・・。ホントすみません！！ 今度お料理教室も開催していただく予定なので、楽しみ〜 [画像]　[画像] 2009-10-11T20:37:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/630.html 台風一過でいいお天気でしたね〜。 かなりの強風でしたが。 11月のご案内です。 林檎をたっぷりと使ったタルト・タタンをご紹介いたします。 水っぽい日本の林檎では、ちょっと作りにくいお菓子ですが、なるべくシンプルな工程で美味しく仕上げるように工夫しました。 ぜひお越しくださいませ〜！ [画像] 2009-10-08T17:56:00+09:00 http://love.ap.teacup.com/lerable/629.html 10月に入り、キッシュの3stepも始まりました！ 今回は第2弾ということで、メニューも一新。 ・ラタティユのキッシュ ・サーモンとほうれん草のキッシュ ・かにとホタテのキッシュ 焼き時間が長いので、サイドメニューもご紹介しています。ものすごい簡単なんですが・・・。 第2土曜日クラスのみお席がございますので、よろしくお願いいたします！ （10/10 11/7 12/12) [画像] 2009-10-05T07:48:00+09:00