kamocchiの日記

皆さんスープカレーってご存知ですか？
北海道で大人気のメニューだそうです☆
スープカレーとは、札幌生まれのさらさらとしたスープ状のカレーのことで。現在、道内には120以上の専門店があるそうです。
最近では、名古屋にもお店ができてます。

カレーの味付けは、
『まず鶏ガラ、牛骨、豚骨、野菜などを10時間以上かけてじっくりと煮込み、ブイヨンを作るところから始まる。これは、洋食屋に勤めていたというオーナー・開賀津也氏ならではの発想。そこに、コリアンダー、クミン、カルダモンなど20種類以上のスパイスを入れ、さらに煮込む。この西洋と東洋２つの文化の融合が、辛みの中にコクとまろやかさのある、複雑で独特の味わいを生み出している。基本的にスパイス以外の味付けはせず、素材から出てくる旨みがすべてなのだという。』
だそうです！（引用）


というわけで、このお店を紹介したいと思います。
カレー食堂「心」
■名古屋市北区上飯田通1-6
■052-910-9191
■11:00〜22:00
■無休
■HP：http://www.cocoro-soupcurry.com/briefing/index
■MENU
・骨付きチキンのスープカレー　950円
・シーフードのスープカレー　1150円
・季節野菜のスープカレー　1050円
・納豆とオクラのスープカレー　900円
・ラビオリのスープカレー　1000円
・ベーコンとキャベツのスープカレー　950円
・トッピング（各種／ゆで卵、チーズ、チキン等）　60〜320円
・ドリンク　320〜580円

このお店では辛さも選ぶことができるので、辛いのが苦手な人も食べられると思います。
とてもおいしいのでぜひ一度お試しあれ！！
管理人もまた行きたいです♪