ふーみんの部屋

毎日寒い日が続いていますが

皆さん、風邪などひいていませんか？

大雪のため、雪かきで腰など痛めていませんか？

私のところは

昨日も今日も春のような良いお天気で

一足先に、春を満喫しております（笑）

この春のようなシフォンを、私は昨日焼きました

毎年この時期に焼く「さくらのシフォンケーキ」

さくらの花と葉っぱを入れて

水分には、塩抜きした水を使いました

焼いて冷ましたもの



型から出したもの



カットしたもの





シフォンケーキには、水分として水や牛乳を加えますが

たくさんのシフォンを作った経験から

ジャム、ペースト、あんこなどを加えると

しっとり感に深みが出るように感じます

このさくらシフォンも、実は

ママ友さんからもらった白あんを入れてあるんですよ

やっぱり、白あんを入れて正解！

シフォンが、しっとりとして

深みのあるなんとも言えないおいしさになりました

焼いているときから

やさしいさくらの香りが漂って、幸せな気持ちにしてくれました

春の代名詞みたいな言葉「さくら」



やっぱり、本物の春が待ち遠しいこの頃です