我が家の簡単料理
ジャガ芋と鶏のもも肉の塩バター炒め
ジャガ芋 3〜4個
鶏のもも肉 一枚
塩 少々
バター 適量
@ジャガ芋は電子レンジであらかじめチンしてほどよい硬さにしておく
A鶏のもも肉はさっと塩胡椒で味付けしておく
Bフライパンにバターを入れ鶏のもも肉を先に炒めジャガ芋をいれ炒める
B最後に塩を味を見ながらさっと散らす
豆腐とゴーヤの玉子なしチャンプル風
豆腐 350グラム
ゴーヤ 1本
塩 少量
鰹ぶし 多めにひとつまみ
サラダ 油大1
@豆腐はキッチンペーパーを巻いて冷蔵庫で水切りして1〜2時間置いておく
Aゴーヤはすごく薄切りにしておいておきます
Bフライパンにサラダ油を水切りして適当な大きさに切った豆腐を入れきつね色になる程度に両面焼きます
C豆腐がこんがり焼けたら豆腐をフライパンの横に寄せてフライパンの空いた部分にゴーヤを入れてさっと炒めます
D仕上げに小さじ1杯ぐらいの塩をパラパラまぶしてさっと混ぜる
E皿に盛り上から多めの鰹節をかけて出来上がり
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