らぁ〜めん職人ぐれんの独り言

　本日、友人がら連絡がありました。千葉の松戸市で有名店の「とみ田」に行ったそうです。お店の広さはカウンター６席、テーブル４人席が１つだそうです。開店が１１時で、友人は１０時に到着。が、すでに３２人待ち。友人がつけ麺を食べたのは１２時だそうです。味は簡単に言うとぐれんの黒丸にカレー粉を入れたような味だそうです。気持ちぐれんより魚系のダシが強いとの事です。麺はちゃんぽんの麺より太くこしがあるそうです。自家製麺で入口に製麺機あり。従業員は大将がいて若い人が２人。恥ずかしくて写真とれなかったそうです。お客様の層は２０代から３０代前半で５０代以上の人は見かけてないと言っていました。味が濃厚だし量が多いので年配の方には・・・それに２時間待ちはちょっときついと言っていました。（笑）あと３件ほどリサーチを頼んでいるんですが、すでに泣きが入っていました。
　それから、遠方からご来店いただいているお客さま本当にありがとうございます！帯広や旭川、本当に感謝、感謝です。大変うれしいです。もう一度ありがとうございます！
　最後にお客様に時間帯気にせずにご来店いただけるように駐車場も確保したいのですが、まだ段取りができません。申し訳ありません。お客様の中には、時間帯をずらしてご来店していただいている方もいらっしゃるみたいで本当に申し訳ございません。もうしばらくお時間いただきます。