ジュレ・ブランシュ　-風便り-

ＧＷ明けちゃいました
皆様どのように過ごされたのでしょうか

ご来店頂きました皆様有難う御座いました

本日白馬村の山羊のチーズが入荷しました！

今年から　自然と調和する農業に魅せられ、
プロカメラマンから転身。
オーストラリアからやって来たロバート・アレキサンダーさんが、
「風の谷ファーム」の代表として、
ヤギの飼育とチーズ作りをしています。

まだ電話でしかお話していないのですが
そのうちカッコいい勇姿をアップしたいと思います
(日本語ペラペラなのよ〜)

チーズは臭みも無く、酸味があってフレッシュ
そのままでも、サラダのトッピングにしてもいいですし、
オーブンで焼いても美味しく頂けます
山羊のチーズは残ってしまったら、
オリーブオイルに漬け込んでいただければ
そのつど出して長く楽しむことができます
(オイルにハーブを入れてもＧＯＯＤ！）


さて、お知らせ
今週木曜日まで少し早めの閉店をするかもしれませんが
お許しください