旅館　大西荘　〜３代目の見聞録〜

本日７月２日は西川きよしの誕生日！！

でもあるようですが、、



本日安曇野ワイナリーより

【氷結　ナイアガラ】

ナイアガラの果汁を凍らせ、濃厚な果汁だけを発酵させたデザートワイン。
ただ甘いだけでなく、甘美な味わいの中に感じるシャープな酸味が
グラスを進める魅惑のワイン

【パラメロ】

ハイウェイオアシス「パラダ」で太陽の恵みをいっぱいに受けて育ったマルメロと
マスカットべりーＡを原料にした、フルーティーな香りの鮮やかなロゼ色のお酒

発売になりました！！

甘口のワインが好きな方はもちろん、
ワインを普段から嗜まれてる方にも喜んで頂けるワインです。



そんな安曇野ワイナリーに行ってきました。
当館から車で約３０分の道のりです。


昨年４月、高瀬ダムから運ばれた白砂利に植えられた
シャルドネは順調に育ち


早くも小さいその実をつけていました。


売店＆レストラン前に広がるブドウ畑は隅々にまで
手も目も気も配られ、行き届いているのがとても感じられます。
日本じゃないみたいですね♪


そうそう、葡萄畑にはバラが植わっています。
このバラ、実はとても重要な役割を果たしているのですが
ご存知ですか？

バラは病気や害虫に弱い為、葡萄の樹もかかる、
うどん粉病や灰色カビ病などの病気や害虫を
いち早く察知してくれるのです。
その為、対処や予防が出来る仕組みなのです。
凄いですねぇ。


売店の中には試飲コーナーがありますので、
ご自分の好みのワインを探すのも楽しいですよ♪♪



ん？！
なんかいた(@0@)!!


戸川醸造顧問＆加藤醸造課長
お忙しい中ありがとうございましたm(__)m



そしてこの２本が当館でもお楽しみ頂けます♪♪

【シャルドネ　シュール・リー２００８】

シュール・リー（澱と触れさせる）手法で6ヶ月間熟成をさせた白ワイン。
フレッシュな果実味と、凝縮感が特徴のこのワイン、
旨みものってきて今、飲み頃を迎えています♪
当館今月の献立の”鯛の塩昆布造り”や、”夏野菜のグラタン”と
ぜひ合わせて頂きたいです！！

【メルロ　ロゼ２００８】

メルロから造られたロゼワイン。やや辛口で繊細なアロマ、
洗練された味わいが特徴で、１２月の瓶詰め時より、瓶内熟成を経てよりまとまり、
口当たり、あと味共にとてもまろやかで可憐なものになっています。
そしてこのロゼ、何を隠そう醤油との相性が群を抜いていいんです！！
メルロのロゼと醤油とのマリアージュ♪
試してみたくないですか？^^


【安曇野ワイナリー】インターネット販売もあります！
http://www.ch-azumino.com/



【旅館　大西荘　夏向けプランはこちら↓↓】

今日は朝から梅雨らしい雨



梅雨といえば、、


今年も庭の梅が丸々と肥えてきております


収穫された梅は、梅漬けとなり、梅酒となって、
これから待ち受ける暑い夏を乗り切る
助っ人になってくれるでしょう

当館より車で約３０分、池田町ハーブセンターでは
今ラベンダーが見頃を迎えています

ソフトクリームを食べながらの散策いかがでしょうか
風に乗って薫るラベンダーがとても癒してくれます
ご家族でもぜひ

　
大きくするには画像をクリック！

ソフトクリーム
ラベンダー入りの”ハーブ”と”桑の実”各々￥３００

池田町ハーブセンター
http://www.herbcenter.or.jp/

最近サッカーネタに興じているこのblog・・
ということで、先日東京で開催された長野の酒メッセの話題を。

毎年年２回開かれる酒メッセ、春は東京に新酒が勢ぞろい
秋は長野にひやおろしが勢ぞろい、酒種が違う為どちらも
かかせない催し（試飲会）となっています。

今年は隣りの温泉組合の後輩と共に泊まりで出かけました。
感想は・・やっぱり泊まりはいい！！
って、そういう感想でなく^^;

今回は約８０蔵６００種類の出品ということで、
気合入りまくりで東京入り。
開場までに時間があったので、まずは全国レベルのお酒を
チェックしに表参道ヒルズ内の『はせがわ酒店』へ。
はせがわ酒店社長の長谷川さんは日本酒に関わっている方なら
必ず知っているのではというほど、現在の日本酒事情に
関与されている方で、長野県内の酒蔵さんとも
つながりが深い所も少なくありません。

そんなはせがわ酒店表参道ヒルズ店にはカウンターがり、
実際にお酒を試飲することが出来ます。

が、ここで問題発生！！

全国レベルのお酒をチェックしに来たのに、
はせがわ酒店さんのメニューには長野県内のお酒お酒・・
本来なら嬉しい限りなのですが^^;
他県の物では発泡日本酒ばかり。
発泡日本酒も珍しいですし、「酵母によりロゼのような赤味を
帯びた・・」や、「チェリーのニュアンスもある甘酸っぱい・・」
なんて書いてあったら、予定とは違いますが、
迷わず後輩と注文です♪♪

シャンパングラスに注がれたお酒は
まるでカクテルのよう日本酒の新たな魅力を感じられました。
グラスを空けたら場所を赤坂に移し、いよいよ本番です！！

会場のホテルでは入り口近くにあるエレベーターに気づかず
５階まで登り、そういえば去年もこんな思いをしたな・・
などと思いながら汗を拭い、すでに日本酒のいい香りに包まれた
会場へお猪口とマップを頂き突入です！！



まずは良き飲み仲間でもある『酒ぬのや本金』の恒ちゃん、
『木曽路』の尚ちゃんに挨拶をし、
昨年『大雪渓』から『黒澤』に嫁がれた茶やかさんにもと
訪ねましたが今回はお目にかかれませんでした。が、
妹さんにお初でお目にかかれました^^（尚ちゃんありがと♪）
同世代の若い蔵人が増えることは本当に楽しく、たくましく、
そしてなにより嬉しく思います。
皆さんこれから末永くよろしくお願い致しますm(__)m

地区ごとにブースが並び一蔵で米違いや酵母違い、
精米歩合違いに火入れ違いなど大体４，５本の取り揃えに
なっています。
やっぱり地区により味の趣は変わってきますね。
華やかな香りの「米のワイン」といった女性向け酒や、
穏やかで突出して主張しないのに飲み続けてしまう酒など、
用途や肴、料理により合わせてみたいものがいくつかありました。

今年（※２０BY）のお米の向きや新しい酵母などの情報を
仕入れながら約３時間の試飲！
さすがにちょっと疲れ、結局全蔵回れなかったなぁと、
後輩と改めて計算してみると、、
３０蔵×３種類＝９０銘柄×２０cc＝１８００cc＝１．８�g＝１升
全部廻れないはずだわ^^;
※BYとはワインで言うビンテージ。２０BYなら去年醸した新酒

また、今回初めて訪れた酒蔵さんがうちの旅館をご存知だったのには
すっごく嬉しかったです！！


〜・〜今回お薦め〜・〜

とある所の純米吟醸
（原材料：米、酵母、水のみ　精米歩合：６０％以下）
お酒の種類（以前のblogより）

好青年のお酒というのか、奇を衒わない真っ直ぐなお酒。
透明感があり、水の美味しさも感じ、
香り、味共に控えめで食中酒に◎
なんて思いきや、能ある鷹は爪を隠すが如く、
マスキング（口の中でブクッと空気を合わせる）すると、、、
！！！！！！！！
口の中で香りと旨みが爆発します！！
で、綺麗な酸だけスッと残してものの見事に去っていきます。
去り際が綺麗過ぎるので、あとを追いたくなり、
もう一口！！というお酒です♪♪
あくまで個人の印象です^^

もちろん現在入荷調整中！！
入荷したら写真と共にupしま〜す^^

乱文で行き当たりばったり的な更新でした^^;


追伸
今現在とある活動が動き出しています。
形にするまではまだまだ険しい山登りが続くと思います。
今は身支度を整え、万全の状態で着実に一歩づつ
歩み出したいと願っています。
まだ見ぬ山頂を仲間と目指して。

首位陥落ですT0T

5.17の信州ダービーはアウェイに乗り込み２−２のドロー

ホームに戻り首位決戦となったJ.S.C.（ジャパンサッカーカレッジ）戦は
終了間際に得点を許し０−１と今季初黒星
４勝１敗１分の山雅は首位から３位に降格してしまいました

とはいえ明日は首位J.S.C.vs.２位長野パルセイロ

山雅がきっちり勝ちさせすれば順位は入れ変わります
そんな山雅は金沢に乗り込み４位のツエーゲン金沢戦です

alwin.org -MATSUMOTO YAMAGA F.C.-
http://alwin.org/index.html

ULTRAS MATSUMOTO -松本山雅サポーターズblog-
http://ultrasmatsumoto.blog102.fc2.com/

そういえば先日のキリンカップのチリ戦
久し振りに代表の試合見ていて楽しかったです
人が動きボールが動き・・４ゴール！！！！
毎回こんなストレスのたまらない試合が見たいものです（激励）

なんだか最近サッカーネタに偏っているこのblog
地域を愛し、日本を愛するゆえの姿で、サッカーバカではありません^^;
ん？気づいてないだけ？