2009/11/11
昨晩は忠英さんのギターとジュレさんのチーズとワインに
酔ってきました^^
忠英さんの履歴書代わりのメドレーはまさに圧巻！！
いるかの名残雪から始まり、魔女の宅急便でお馴染みの
ユーミンのあの曲も。
皆さん必ず一度は忠英さんのギターを耳にしていますよ〜^^/
とても幸せな時間をありがとうございました。
同じサービス業としてそのクオリティの高さは勉強になります。
前日は講師として、この日は店主としてまわされる霜田さんには
本当に頭が下がりますm(__)m
おかげでみんなこの笑顔
あまなちゃん良かったね♪
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酔ってきました^^
忠英さんの履歴書代わりのメドレーはまさに圧巻！！
いるかの名残雪から始まり、魔女の宅急便でお馴染みの
ユーミンのあの曲も。
皆さん必ず一度は忠英さんのギターを耳にしていますよ〜^^/
とても幸せな時間をありがとうございました。
同じサービス業としてそのクオリティの高さは勉強になります。
前日は講師として、この日は店主としてまわされる霜田さんには
本当に頭が下がりますm(__)m
おかげでみんなこの笑顔
あまなちゃん良かったね♪
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2009/11/11
月曜日に県内産ワインの試飲会を
美ヶ原温泉調理師会主催で行いました。
原産地呼称管理制度ができて７年。
今やその品質は全国でも必至の高さを誇る長野のワイン、
今年のジャパンワインコンペティション（国産ワイン品評会）
では上位を占め、特に赤ワインに関して云えばその半数以上が
長野県のワインでした。
そんな注目を集める県内産ワインの知識を試飲と共に
勉強しようというのが今回の目的でした。
ワインといえばチーズ！
ということで、お馴染みジュレブランシュより
チーズプロフェッショナルの霜田さんにお越し頂き、
長野県産のチーズ数種類の講義をして頂きました。
清水牧場のフレッシュチーズを山葵醤油で頂くなんて、
参加された旅館の方々も発想に驚き、味に驚いていました^^
今度は実際に清水牧場へなんて企画も上がっておりました。
これから美ヶ原温泉の旅館にもワインリストがあるお宿が
増えるかもしれないですね♪
実は写真を撮る間がなく、、^^;
会の写真は本日１１日付けの市民タイムスに掲載されています。
片付けながら、パチリ
--以下資料--
参加者２４名
ワイン２０種
チーズ６種
Wine List
【白】
ＮＡＣシャルドネ ---井筒ワイン
安曇野竜眼 ---安曇野ワイナリー
たかやしろシャルドネ ---たかやしろファーム
エステート五一セミヨン ---五一ワイン
ソーヴィニョンブラン ---スイス村ワイナリー
山辺シャルドネシュールリー---山辺ワイナリー
山辺シャルドネ樽熟 ---山辺ワイナリー
【赤】
五一シルバー ---五一ワイン
マスカットベリーＡ ---サントリー塩尻
ピノノワール ---スイス村ワイナリー
ＮＡＣメルロ ---井筒ワイン
山辺メルロ ---山辺ワイナリー
十二原メルロ ---四賀大和ワイナリー
Domaine Sogga Merlot 2e ---小布施ワイナリー
【泡】
ナイアガラスパーク ---五一ワイン
ルルベルシードル ---福源酒造
リギュー竜眼 ---四賀大和ワイナリー
リギューシャルドネ ---四賀大和ワイナリー
【デザート】
氷結ナイアガラ ---山辺ワイナリー
Chees List
【清水牧場】
山のチーズ---３ヶ月熟成ウォッシュ＆セミハード
森のチーズ---ウォッシュ
バッカス ---9ヶ月以上塾生のハード
プティ・ニュアージュ---フレッシュ
【風の谷ファーム】
ヤギのチーズ
【アルプカーゼ】
ゴーダタイプ---３ヶ月熟成セミハード
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美ヶ原温泉調理師会主催で行いました。
原産地呼称管理制度ができて７年。
今やその品質は全国でも必至の高さを誇る長野のワイン、
今年のジャパンワインコンペティション（国産ワイン品評会）
では上位を占め、特に赤ワインに関して云えばその半数以上が
長野県のワインでした。
そんな注目を集める県内産ワインの知識を試飲と共に
勉強しようというのが今回の目的でした。
ワインといえばチーズ！
ということで、お馴染みジュレブランシュより
チーズプロフェッショナルの霜田さんにお越し頂き、
長野県産のチーズ数種類の講義をして頂きました。
清水牧場のフレッシュチーズを山葵醤油で頂くなんて、
参加された旅館の方々も発想に驚き、味に驚いていました^^
今度は実際に清水牧場へなんて企画も上がっておりました。
これから美ヶ原温泉の旅館にもワインリストがあるお宿が
増えるかもしれないですね♪
実は写真を撮る間がなく、、^^;
会の写真は本日１１日付けの市民タイムスに掲載されています。
片付けながら、パチリ
--以下資料--
参加者２４名
ワイン２０種
チーズ６種
Wine List
【白】
ＮＡＣシャルドネ ---井筒ワイン
安曇野竜眼 ---安曇野ワイナリー
たかやしろシャルドネ ---たかやしろファーム
エステート五一セミヨン ---五一ワイン
ソーヴィニョンブラン ---スイス村ワイナリー
山辺シャルドネシュールリー---山辺ワイナリー
山辺シャルドネ樽熟 ---山辺ワイナリー
【赤】
五一シルバー ---五一ワイン
マスカットベリーＡ ---サントリー塩尻
ピノノワール ---スイス村ワイナリー
ＮＡＣメルロ ---井筒ワイン
山辺メルロ ---山辺ワイナリー
十二原メルロ ---四賀大和ワイナリー
Domaine Sogga Merlot 2e ---小布施ワイナリー
【泡】
ナイアガラスパーク ---五一ワイン
ルルベルシードル ---福源酒造
リギュー竜眼 ---四賀大和ワイナリー
リギューシャルドネ ---四賀大和ワイナリー
【デザート】
氷結ナイアガラ ---山辺ワイナリー
Chees List
【清水牧場】
山のチーズ---３ヶ月熟成ウォッシュ＆セミハード
森のチーズ---ウォッシュ
バッカス ---9ヶ月以上塾生のハード
プティ・ニュアージュ---フレッシュ
【風の谷ファーム】
ヤギのチーズ
【アルプカーゼ】
ゴーダタイプ---３ヶ月熟成セミハード
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2009/11/7
毎年好評を頂き、限定数を超えるご注文ありがとうございます。
本年もご注文を”ひっそり”予約開始致します♪
『特選 懐石おせち』
本年度も限定生産にて全て手作りの”本格おせち”を
ご家庭へお届けする運びとなりました。
当館の特製懐石おせちは全て手作りの本格おせちです。
既製品は一切入りません。
田作り、慈姑、芋金団、黒豆、卵焼きなどの縁起物をはじめ、
富山産寒鰤の照焼、有頭海老の塩焼き、大型数の子など
おせちには欠かせない素材を吟味し、
丁寧な仕事をして納得のゆくものだけを詰め込んだ
贅沢なお重となっております。
本物を分かるあなたに食べて頂きたい(>0<)
良い一年を迎えられますよう大西荘のおせちで
素敵なお正月をお迎え下さい。
【予約受付】
〜１２月２５日
※３０セットに達した時点で予約終了とさせて頂きます。
予めご了承下さい。
◆◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇◆
【料金】
二段重箱 ￥１５，７５０（税込）
三段重箱 ￥２１，０００（税込）
【ご予約方法】
電話：０２６３−３２−５６４８
メール：点線内をコピーしてこちらまで↓↓
front@onishiso.com
FAX:０２６３−３６−８２８６
----------------------------------------------
【氏名】
【電話番号】
【注文数】
二段重箱 個
三段重箱 個
----------------------------------------------
【お引渡し】
１２月３１日 正午〜午後２時 当館フロントにて。
※メールでのご注文の場合こちらからの返信を
持って予約成立とさせて頂きます。
返信のない場合お手数ですが、
お電話にてご連絡をお願い致します。
※気象条件などにより献立の変更がある場合がございます。
◆◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇◆
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本年もご注文を”ひっそり”予約開始致します♪
『特選 懐石おせち』
本年度も限定生産にて全て手作りの”本格おせち”を
ご家庭へお届けする運びとなりました。
当館の特製懐石おせちは全て手作りの本格おせちです。
既製品は一切入りません。
田作り、慈姑、芋金団、黒豆、卵焼きなどの縁起物をはじめ、
富山産寒鰤の照焼、有頭海老の塩焼き、大型数の子など
おせちには欠かせない素材を吟味し、
丁寧な仕事をして納得のゆくものだけを詰め込んだ
贅沢なお重となっております。
本物を分かるあなたに食べて頂きたい(>0<)
良い一年を迎えられますよう大西荘のおせちで
素敵なお正月をお迎え下さい。
【予約受付】
〜１２月２５日
※３０セットに達した時点で予約終了とさせて頂きます。
予めご了承下さい。
◆◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇◆
【料金】
二段重箱 ￥１５，７５０（税込）
三段重箱 ￥２１，０００（税込）
【ご予約方法】
電話：０２６３−３２−５６４８
メール：点線内をコピーしてこちらまで↓↓
front@onishiso.comFAX:０２６３−３６−８２８６
----------------------------------------------
【氏名】
【電話番号】
【注文数】
二段重箱 個
三段重箱 個
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【お引渡し】
１２月３１日 正午〜午後２時 当館フロントにて。
※メールでのご注文の場合こちらからの返信を
持って予約成立とさせて頂きます。
返信のない場合お手数ですが、
お電話にてご連絡をお願い致します。
※気象条件などにより献立の変更がある場合がございます。
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2009/11/6
2009/11/6
本日6日付の市民タイムス”温泉宿で忘新年会”
特集に掲載されております！！
クーポンも付いていますので、ご利用下さい♪♪
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