NITAそば部

部員各位　第９０回　富山市　清水そば　そば峠（富山市山田清水１０−１５）
2009.3.22

店の雰囲気１００点，そば９０点，つゆ９０点

春です。今年もついにアスパラの芽が出てまいりました！これがかわいい。去年は根っこの生育を考えて結局一本も食べませんでしたけど、今年はいけるかな？しかしこれがこれだけ手間隙掛けて育てていると、「食べる」というのがかわいそうになってしまう。牛とか豚とかニワトリとかだと余計そう思っちゃうんじゃないでしょうか？まあそんなこんなで、前回エンストのため行けなかったそば峠に再チャレンジ。こちら旧山田村の清水（しょうず）地区なんですがとにかく山を越え谷を越えみたいなところ。多分砺波側から行ったほうが近いんでしょうけど、まあそんなに変わらないか。今回はエンストもなく無事到着。ＩＴ事業部長と行きましたが、結構混んでる…。そんな待ち時間に店の外にある地場物売り場を覗きますと山菜だとか野菜だとか売ってて安いですねー…とさほどじっくり見るヒマも無く店内に入れてしまいました。店内狭い！１０人しか入れない。したがって、当然合席になります。客席が１０なのに店員（というか近所のおばちゃん）が４人！おそろしくにぎやか！なかなかこんな山の中では知らない人間と話す機会もないのか、まーよく話しかけてくる。自分はとろろそば（温）、事業部長はきじそば大（温）、それと山菜てんぷら、漬物盛り合わせ、当然のようにあつかん、事業部長はアイス。やっぱり山の中はあったかいそばがおいしい。とろろは自然薯を山芋で割ったもの。自然薯だけだと団子になっちゃうのでそうしているらしい。しかしこの芋がいいんですよ。土の香りがして。また、山菜のてんぷらがおいしい！このてんぷら、５００円なんですけど量が多い。これをそばに漬けてっと…うまい！漬物ももちろんうまい。やまうどを刻んだのかおろしたのか、これが苦味があってお酒にぴったり！そんなこんなで、自分たちの後にはお客さんがうまく回転してくれたので長居できました。結果、居酒屋状態です。しかも二人で合計２９００円。安い！おばちゃんたちもいい味出してるし…これは９５点でしょうがないかな。

水休　1100-1400