おはまろ日記　２００７

今は昔、4年以上前にR4号線沿い野辺地高校交差点に、新規開店のラ−メン店を発見した。

中に入れば、店主の拘りか？開店時の忙しさか知れないが3種類のラ−メンしかなった記憶がある。

そこで食した店主お薦め「塩ラ−メン」・・・

以来入店を拒んでいた。

しかし昨年に何回か行ったところ、なにやら進化の兆しを感じていた。そこで今回久し振りに大きな期待を持って再入店。

「中濱屋」



住所：青森県上北郡野辺地町松の木111-93
TEL:　0175-64-0501
定休日：水曜日

今回食したのは「焼干しラ−メン600円」
以前にはなかった新メニュ−だ。

で、画像でもどんぞ！


実にシンプルなつくりだ・・・ナルトは？麩は？海苔は？

代わってチャシュ−が3枚ほど載っている。

味は焼干しの甘さには少し遠いが、それでもよく調子が整えられていて美味しい。麺も以前の茹で上げのあまい麺から、しっかりとしたコシのある麺にはなっているが、それでもこの麺は好きになれない。なぜなら味がしないから。余計なお世話だけれども、思い切って別な麺に切り替えてみてはいかがだろうか？

数年前に初めて覗いたときから格段に進歩している。店主の努力が客として確実に分かるのはこの店は、今後もっともっと進歩する可能性を秘めていることでしょう。


おすすめ度（5段階評価）
☆☆☆☆・


味覚は様々、人の意見に左右されずに己の道を・・・


行く度に進化を感じます！
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