2017/7/18

マルセイユと言えば➁  旅行

7月17日(月)

マルセイユと言えばA
・・・ブイヤベース
ガイドブックにも載っている
『ミッシェル』
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ブイヤベースとは、二皿に分けてサービスされます。
最初が魚のスープ;
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パンを中に浮かべ
パンの上にチーズや唐辛子入りアイオリ、おろしにんにく。
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次に主菜の魚が入ってくる。
しかし、日本人には量が多くなり、
なんといってもごった煮でスープの中に旨味がでて、
ぱさぱさのお魚で日本人には合わないかも、
ということでスープまでのオーダー。
そしてpapa大好きの『カラマリ』をオーダー
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魚のスープは今まで食した中で
一番濃厚でした。
ロブスターの味はもちろん
他のお魚もしっかりに出してありました。

レストランの目の前はビーチです。
暑いけど気持ちいい( ^ω^)・・・
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