グルメ パルム・ドール

きちんとごはんを食べる時に重宝する店

大阪であれ、神戸であれ、京都であれ、夕食を食べる時はきちんと食べられる店に行きたいというのが、おれの正直な気持ちだ。前回の｢悦記」の回にも書いたけれど、ＧＦと一緒なら、そこそこきれいな店に行けば良いのだが、おれひとりで食べるなら、理想は町の安食堂いわゆる大衆食堂で食べたい。「皆様食堂」は、三宮で特におれが気に入っている店でもある。「皆様食堂」が正しい店名ではない。正式には｢家庭の延長　皆様食堂」だ。暖簾にもそう書いている。

かつて大衆食堂は、町には必ず一軒はあった。うどんや蕎麦、丼物はその時に注文して作ってもらい、普通のおかずは調理したものが棚に並べられてあって、電子レンジで温めてもらう。カップルで行く店ではない。大衆食堂を最もよく使うのは、独身サラリーマンや学生・浪人生、そしておれのような大衆食堂好きの者だろう。カップルには向いていない大衆食堂だが、漫画「深夜食堂」がヒットしたり、オフィス街に、その地名を記した「○○食堂」というチェーン店が増えていることを考えたら、小さなブームが来ているのかもしれない。

｢家庭の延長　皆様食堂」は決してきれいな店ではない。馬蹄型のカウンターがあり、その真ん中に、濃く煮詰まったおでんの鍋が置いている。メニューは壁にベタベタ貼られているのだが、その数は半端ではない。おれはいつも、ごはんと玉子焼き、そしておでんを数個注文して夕食にしている。

この店の良い所は、常連と思われる人が、他の客に優しい所である。店のご主人が少し耳がご不自由なせいか、注文が通りにくいことがあるのだが、すると必ず近くで酒を飲んでいる男性が「こっちのお客さん、こんにゃくを頼んではるで」と少し大きな声で代弁してくれる。まったく申し訳ない限りだ。おれが神戸を愛する理由は、お洒落な店も多いけれど、このような、人と人の優しさが大阪に勝っている部分かも知れない。

写真下のメニューは、ごはんと玉子焼き、おでん５個。ちょうど１０００円だった。ざっと計算すると１０２０円ぐらいの時もあるのだが、支払うのはだいたい１０００円だ。このあたりも、おれがこの店の好きな理由でもある。




｢家庭の延長　皆様食堂」
神戸市中央区北長狭通１−３０−３９
ＪＲ高架下

電話０７８−３９１−１１７２
営業　１０：００〜２０：３０
日曜・祝日休み

土曜日の昼下がりに行くべき店

神戸はいい街だ。おれの出身地だからというわけではないけれど、山があって街があって海がある。美味しいパン屋も多くて嬉しい。コーヒーだって美味しい。

今回は、おれがよく行く神戸元町の栄町通りにある雑貨兼鞄店スタッフの美人のおねえさんが勧めていたので、海岸通りにあるカフェの「アリアンスグラフィック（ALLIANCCE GRAPHIQE）」に行ってみた。

海岸通りという名前の響きが嬉しくなる。こんな町名の場所に住みたいと思う。国道２号線沿いにある海岸通りを代表する建物が海岸ビルヂングだ。ビルディングではない。ビルヂングだ。このビルには以前、あるイラストレーターさんの作品展に来たことがあるのだ。しかしカフェが見当たらない。仕方なく守衛さんに聞くと正面入り口から入るのではなく、ビルの裏側にあるという。それは知らなかった。看板も出ていた。

中に入ると、何という神戸らしい雰囲気なんだ。天井が高く、いかにも港町な雰囲気だ。ここでこのカフェの名物である「フランス人に教えてもらったカレー」のセット（９５０円）を注文する。素晴らしいネーミングではないか。出てきたのは一般のカレーっぽくないもので、油で揚げたゆで卵、チャナ豆の粉から作るインドの煎餅パパドがのっている。そしてパンが付いていた。食べてみるとなんと優しい味のカレーだろうか。インドではなく、やはりフランス人由来だからこんな味なのだろう。食後のコーヒーも美味しかった。

雰囲気としては平日ではなく、明日が休みの土曜日に行くのがふさわしいカフェだと感じた。こんなカフェでカレーを食べてコーヒーを飲み、スコット・フィツジェラルドの短編小説を読みたい気分だ。流れる音楽が、ペンギンカフェオーケストラだったら言うことはない。



（店はこの海岸ビルヂングの裏側にあります）


神戸市中央区海岸通3-1-5
海岸ビルヂング１Ｆ（裏手東側）
電話078-333-0910

営業時間
月〜木　　　　　11：30〜24：00
金・土・祝前日　11：30〜01：00
定休日なし

味噌ダレで食べる餃子の店

神戸に行った時に何を夕食に食べるか結構迷う。ＧＦと一緒なら中華やイタリアンに行くのだが、ひとりで行った時は何を食べるべきか。おれは街の安食堂が好きなので、元町で夜を迎えた時は金時食堂に行き、三宮なら高架下の皆様食堂で食べることが多い。この日もいつものように皆様食堂で食べるべく、高架下に行ってみたが何と休みだった。困った。三宮駅前の山笠ラーメンにするか、北野坂のぞうすい屋に行くか迷ったが、結局以前から気になっていた高架下の中華料理屋「悦記」に入ってみた。

調理台の前のカウンターと壁側のカウンターだけの小さな店だ。麺かごはんを食べるほど空腹ではなかったので、中国人の青年に「豚足」と名物の「焼き餃子」を２人前頼む。ほどなくして豚足（３５０円）が出たので食べる。美味しい。煮崩れた豚足を出す丸玉食堂よりはいい。しばらくして焼き餃子（２８０円）が運ばれる。意外にもちもちしていて、餃子の王将の餃子より歯応えがある。青年に言われた通り、味噌ダレにラー油を混ぜたものをつけてみた。美味しい。しっかりした味わいだ。

麺やごはんものは食べなかったのだが、全体的に価格が安い。三宮界隈でひとりで食べるには良い店ではないか。




神戸市中央区北長狭通1-31-17
阪急三宮駅高架下
木曜定休日

昔、懐かしい雰囲気の蕎麦屋

長堀まで、バッグショップのマスターピース旗艦店と同店のカスタマイズショップに行った際、この昔懐かしい雰囲気の蕎麦の店を見つけた。「長堀　やぶ」だ。

この界隈は、ジャーナルスタンダードやコロンビアなどのセレクトショップが並び、若者には人気の街だ。マスターピースに寄り、昼食を食べようと探すが、周囲はいかにも若者の好きそうなカフェしかない。そんなカフェに寄ってベーグルなんかを食べるのもなんだかな、と考えていた時にこの店に出会った。まあここでいいか、そんな気持ちでここに入ってみる。

店全体は昔懐かしい雰囲気の店。ここでざる蕎麦を頼むと、店の主人らしき人に、『ざる蕎麦より吾助蕎麦の方がいいよ』と言われて、それを頼む。

出てきたのは天つゆに天かす（東京では揚げ玉と言うんだな、確か）が入っていた。確かに美味しい。天ざるを頼むほど空腹ではなかったけれど、つゆに天かすが入っているだけ、やはり美味しい。蕎麦の湯がき具合もなかなかいい。

次に来たのは翌々週だ。ネットではこの店はなかなか評価が高く、蕎麦屋なのに中華そばが美味しいと書いてあった。で中華そばを頼んだのだが、これはどうも今ひとつだった。

約１ヶ月後にＧＦと長堀に来て、三たび、この店の暖簾をくぐる。おれとＧＦは蕎麦屋の基本でもある天婦羅蕎麦（８５０円）を頼む。これがまた美味しい。天婦羅の揚げ具合も良いし、蕎麦もだしも美味しい。

歴史のある蕎麦屋のようだが、この若者があふれる街で、いつまでも美味しい蕎麦を供する店であって欲しいものだ。




大阪市西区南堀江１−１５−１３
地下鉄四ツ橋駅�E出口より５分
電話06-6541-1466
11：00〜21：00
日・祝　休み

今宵の１杯　ｖｏｌ．１　「サントリー膳の水割り」

最近、深夜に読書したりジャズを聴く時に、ウイスキーの水割りを作ったり、シェイカーでカクテルを作っている。今回から、何らかの形でそれらを軽く紹介していきたい。

記念すべき第一弾は「サントリー膳の水割り」だ。


サントリー膳の水割り

�@少し大きめのグラスに氷を入れ、そこにサントリーの膳を注ぐ。注ぐ量は適量だ。水割りに決まった酒量はない。酔いたければ多めに、仕事等をしながら飲むなら、少なめに注ぐ。

�Aカクテル用のバースプーン（反対側がフォークになった、長いスプーン）で混ぜる。何度か攪拌して氷が少し減ったと感じたら追加する。冷蔵庫の製氷機の氷でも良いが、理想はコンビニで売っているクラッシュドアイス。製氷機の氷は溶けやすくて困る。

�Bきれいな水を入れる。ここがポイント。一番良いのはミネラルウォーターだが、なければブリタ（浄水器付きの水用サーバー）あたりで漉した水が好ましい。水道水はあまり美味しくない。日本産のミネラルウォーターなら、「六甲の美味しい水」「南アルプスの天然水」なんかが良い。

�C再びバースプーンで軽く攪拌。コースターに置けば出来上がり。



サントリーの膳は日本人の好みに合ったウイスキーだ。名前の通り、晩酌あるいは食事しながらでも合う仕上がりとなっている。さてこんな水割りに合うアルバムは、白人テナーサックスの王者スタン・ゲッツの「ＳＴＡＮ　ＧＥＴＺ　ＰＬＡＹＳ」（１９５２年録音／ヴァーヴ）だろう。ムーディかつスインギーなゲッツのテナーが心地良い酔いをエスコートしてくれる。お勧め。

久しぶりに出逢った、絶品カレー

仕事の帰りに、夕食を食べようと天神橋筋商店街を歩いていた時、ＪＲ天満駅近くでこの店を見つけた。「梨花食堂」だ。

この界隈は、以前に編集者をした頃に働いていたプロダクションがあり、よく散策していた。美味しい店も多い。たまたま入った梨花食堂だったのだが、ここのカレーがまた美味しい。その時は仕事の帰りだったし、空腹だったので、美味しいなと感じて帰ったのだが、翌週に近くにある古本屋の天牛書店に行く用事もあったので、再び梨花食堂に訪れてみることにした。

カウンターだけの狭い店。しかし働く店員さんがみんなテキパキしていて気持ちいい。大皿に入れるサラダを勧められたが野菜を食べないおれは断り、カレーを待つ。約１０分後に、注文した豚トロステーキカレーが出てくる。食べてみる。初めて食べた時にも感じたのだが、とにかくルウが絶品の味なのだ。ここまで美味しいと思えたカレーは、以前にこのブログでも紹介した「インデアン」ぐらいか。それほどルウが美味しい。

「インデアン」のカレーを、“男カレー”と表現するならば、ここ｢梨花食堂」のカレーはあえて“女カレー”と呼びたい。決して男に敵わないという意味ではなく、優しく繊細でありながら、絶品の味なのだ。上質の牛肉とチキンから抽出したスープをベースにした、と店内に書いてあったが、確かに上質のフォンドボーを使用していると感じた。

「インデアン」同様に、いつまでも続いて欲しい店であることは間違いない。いや本当に美味しかった。




「梨花食堂」（天満本店）

〒５３０−００４１
住所　大阪市北区天神橋４−５−７
電話　０６−６３５８−０７８７
営業　午前１１：００〜午後１０：００
無休

＜主なメニュー＞
おいしいカレー　　　　　６５０円
豚トロステーキカレー　８５０円
ビーフステーキカレー　９５０円

たまに食べたくなる煮干系のつけ麺

おれは、つけ麺はあまり好きではないのだが、たまに食べたくなる料理のひとつだ。つけ麺の店を多く回っているわけではないので、どういった種類のつけ麺が美味しいのかはわからないけれど、大阪駅前第３ビルにある、「にぼしらーめん　三代目玉五郎」はなかなか美味しい。漬け汁の材料に煮干を使っているところが良さだろう。コクはあるけれど妙にさっぱりしているのだ。

つけ麺は、冷やした麺を温かい漬け汁で食べる。希望により温かい漬け汁と麺で食べることができる。しかし讃岐うどんでもわかる通り、茹でた麺は冷水で一度洗い冷やすことでコシが出る。そのコシこそが讃岐うどんやつけ麺の醍醐味と言えるだろう。そういう意味では、冷たい麺を温かい漬け汁で食べるのが正解かも知れない。

この店のつけ麺は、麺の量を「小盛り」「１．５玉」「２玉」「３玉」の４段階で選ぶことができる。いつも１．５玉を選んで、食べきれずに残してしまう失態を演じていたため、最近はきちんと小盛りを選んでいる。また、この店の「玉子かけご飯」もなかなか美味しいのでお勧めしたい。　


※写真は「つけ麺　小盛り」。煮玉子はトッピングで通常は入っておらず、通常はネギとメンマが入っているが、筆者が野菜嫌いのため、抜いたものを注文した。あしからず。

「にぼしらーめん　三代目玉五郎」　
大阪市北区梅田１−１−３　駅前第３ビル地下一階
電話０６−６３４５−２３９９
午前１１時〜スープがなくなり次第閉店

つけ麺　小盛り・・・・６８０円
つけ麺　１．５玉・・・７３０円
つけ麺　２玉・・・・・・８３０円
つけ麺　３玉・・・・・・８８０円
玉子かけご飯・・・・・２００円

シティライフをテーマにしたブログ「浮月堂週末通信」のデザインが変わりました。シックなアーバンナイトなデザインです。良ければご覧ください。

【浮月堂週末通信】
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元町の路地に、美味しいパンケーキ屋

おれの中でマイブームなもの。それはパンケーキだ。パンケーキと言うとホットケーキと混同する人がいるが実は違う。粉も違うし焼き方も違う。何より味が違う。パンケーキはホットケーキと違って食感がもちもちしており、その時点でホットケーキとは違うのだ。果物や餡、クリームを乗せるホットケーキがスイーツに近い存在であるのに対し、パンケーキは果物やクリームも乗せるけれど、目玉焼きやベーコンと共に食べたりするところから、パンなどに近いものと考えるのが妥当だろう。

元町の路地を入った所に、パンケーキの店「Ｗｈｏｐ（うおっぷ）」はある。パンケーキ屋を開きたくて仕方のなかった親父さんが今年６月にオープンした。学生時代にアメリカで食べた味が忘れられないという。おれも学生時代に、ハワイで食べたパンケーキが強烈に印象に残っている。パンケーキにバターとココナッツ味のハチミツをつけて食べた。あの味は死ぬまで忘れまい。

パンケーキがマイブームなおれは、ネットでパンケーキ屋を検索するが、大阪・神戸ではなかなかヒットしない。唯一定期的に食べられる店はロイヤルホストだ。今はメニューにあるかどうかわからないが、その昔、ここにはパンケーキに目玉焼きとベーコンを添えたグランドスラムパンケーキなるものがあった。これにバターとメイプルシロップを溶かして食べるのだが、これも絶品だった。

よく神戸に行くおれは、ある路地に入って、パンケーキののぼりを見たような記憶があった。あれは幻だったかと思って行ってみたら、「Ｗｈｏｐ」は確かに存在した。店のブログを読むと、息子さんが店長をしており、早速中に入ってみた。カウンターに座ってパンケーキとアイスコーヒーを注文する。手際よく焼かれた３枚のパンケーキにバターが添えられ、アイスクリームを別添えでいただく。バターを溶かし、メイプルシロップをかけて頂く。実に美味しい。これぞ本当のパンケーキの味だ。ホットケーキのようにサクッとしているのではなく、やはりもちもちしている。これで当分、パンケーキを求めて彷徨うことはないだろう。至福のひとときだ。




「Ｗｈｏｐ（うおっぷ）」
パンケーキ（３枚組）・・・４００円
コーヒー・紅茶・・・・・・・・３００円　

神戸市中央元町通2-1-6
電話078-391-4422
11：00〜18：00
水曜日定休

少しだけ空腹の時に便利な雑炊屋

三宮界隈では、しっかり食べられる店は多いけれど、少しだけ空腹の時に役に立つ店は少ない。駅から坂を歩いて、山手に向かう途中に「北野坂ぞうすい屋」はある。にぎやかな坂にあって店舗は目立たず、ひっそりしている。昼間に南京町で点心を食べすぎたおれとＧＦのＪ嬢は何か軽いものを食べたいと思っており、雑炊屋を選んだのは、まさに的確な判断だったと言えるだろう。中に入ると席数はそれほど多くない。人の良さそうな店員がいて、メニューを見る。雑炊専門店だと思っていたけれど、意外にメニューの数は多い。おれは牛筋の入った「ぼっかけ雑炊」、Ｊ嬢はベーシックな「玉子のり雑炊」を選び、ビールとカニクリームコロッケを頼んだ。

余計な飾りもなく質素な店内だったが、我々が入ってから、引き続き来客は多く、すぐに満員になってしまった。さて雑炊だが、味はなかなか良い。単なる薄味の雑炊ではなく、ダシの味も良くて、全部食べるとヘルシーではあるけれど、満腹になった。カニクリームコロッケもきちんといい仕事をしており美味しかった。こうして、おれとＪ嬢は満足して店を後にした。三宮での行きつけにしたい店だった。



（上の写真は「ぼっかけ雑炊」）

「北野坂ぞうすい屋」
ぼっかけ雑炊・・・９５０円
玉子のり雑炊・・・９００円　

神戸市中央中山手通1-8-22
ニュー神和ビル１Ｆ　
電話078-332-2068
月曜日定休

店舗評価：☆☆☆☆（最高は５つ星）

神戸元町の路地に佇む鰻の名店

この店を知ったのは、まったくの偶然だ。神戸のセンター街を歩いて、たまたま路地に入った所にあったのだ。その時は夕食後だったので入らなかったのだが、後日、訪れて夕食に入った。店名がそのまま「うな重」というのは何故だろうと思ったので店の人に聞くと深い意味はないらしい。店構えは、古き良き蕎麦屋のような感じで、実にいい雰囲気だ。店内はテーブル席２つに、上がり座敷が３つだけとこじんまりした感じ。

メニューを見ると、鰻丼、鰻重、鰻の蒲焼、そして骨煎餅や肝吸い、肝焼きなど、実に鰻専門店という感じ。鰻丼１４００円を注文してみる。待つこと約１０分、持ってきた鰻はなかなかいい感じ。おれの癖で、鰻丼を頼んで、持って来られた時、蓋を開けて山椒の粉を振り、再び蓋を閉める。その後、３分ほどしてから食べるのだ。そうすると山椒の風味が際立つ。食べてみる。おお、これは久しぶりの大阪焼きの鰻だ。

最近は鰻を裂いた後、一旦蒸して脂を落とす江戸焼きが多くなっている。これはこれで軟らかくて美味しいのだが、たまにこってりした大阪焼きの鰻が食べたくなる。しかし大阪では江戸焼きの店が増え、なかなか美味しい大阪焼きの鰻と巡りあわないのだ。しかしここの鰻は江戸焼きほど表面は軟らかくないが、しっかりとした鰻の脂質と風味が素晴らしい。あっという間に食べてしまった。店内には琴の音色が流れていて、池波正太郎の「仕掛人藤枝梅安」チックな雰囲気が実にいい。




「うな重」
鰻丼（小）　１０００円
鰻丼　　　　１４００円
鰻丼（上）　２１００円
鰻丼（特上）３３００円　　

神戸市中央区元町通2-5-14　
電話078-332-1271
月曜日定休

店舗評価：☆☆☆☆（最高は５つ星）

素朴で懐かしい味に魅了される

元々は姫路駅の駅ホームにあり、姫路の人々を食で支えてきたのだが、いつの間にか阪神百貨店の地下にあるフードパークに開店していた。そんな「えきそば」に行ってみる。本店は今も姫路駅ホームにあると聞く。

かつおダシのスープに中華麺。和風と中華のコラボレーションという感じか。本来、中華麺なら鶏か豚骨のダシの筈がなぜか和風。しかし食べてみると、そのミスマッチ感はまるでなく、美味しい。妙な懐かしさだ。この懐かしさは何なのか。答えは簡単、食の原体験なのである。今は知らないけれど、昔は町に必ずあった大衆食堂。この大衆食堂のメニューにあったラーメン（店内とメニューには中華蕎麦と書かれていた）は、この「えきそば」と同じ中華麺とかつおダシの店が多かった。鶏のスープというのは当時は珍しかったし、入手するのが困難だったのではないか。安い食堂のラーメンの定番である“シャタンスープ”も当時はまだ売られていなかった。なので、かつおダシをラーメンのスープに代用したのだろう。「えきそば」を食べて、今のラーメンは豚骨だの、魚粉と豚骨の２種類合わせダシだの、理屈の多いラーメンが多すぎるのではないか。そういう意味では「えきそば」の素朴な味はラーメンの基本なのかも知れない。


「えきそば」

えきそば　３５０円
（注文時に天婦羅かあげを選べる）

大阪市北区梅田１−１３−１３　
阪神百貨店　地下１階フードパーク内

営業時間
10：00〜21：00
店舗評価：☆☆☆（最高は５つ星）


注：写真画像は「プレグルのグルメ探訪記」様のブログよりお借りしています。

料理随筆�@　「ラーメンについて考える」

相変わらず、巷には、やれ醤油豚骨だ、魚系スープだ、といったラーメンについての話題が途切れない。情報誌を読むと、たいてい新作ラーメンの話とか、名店○○の２号店ができたなんて話が掲載されている。まったく、カレーとラーメンは国民食なのだなと改めて認識せざるを得ない。

ラーメンが完食できなくなって、どれぐらいになるだろうか。死ぬほど、ではないがおれもそこそこラーメンが好きだった。でも３６になった頃から、スープを残したり、麺を残したり、完全に食べ尽くすことはなくなった。（例外は新梅田食堂街にある「ちりめん亭」のラーメンぐらいだが、あそこは驚くほどの量ではないのだ）それと背脂がたくさん入ったものとか、豚骨系ラーメンは徐々に敬遠していくようになった。年だ、と言われればその通りだろう。おれももう若くない。外見はともかく、おれ的にはハーベイ・カイテルになったような気持ちだ。

大阪は阪急東中通商店街に「揚子江」（写真）というラーメン屋がある。麺は細く、スープはあっさりの塩味だ。おれが若い時、ここのラーメンを食べて、なんてパンチのないラーメンなんだろうと思った。３０代の後半になるまで、このラーメンは敬遠し、まるで店には入らなかった。しかし３０代を過ぎ、４０代になった頃から、豚骨系のラーメンが苦手になり、完食できなくなった。そして何と約２０年ぶりに「揚子江」のラーメンを食べて、「ああ、なんて美味しいんだろう」と感じたのだ。あれだけ馬鹿にした細麺、あれだけ敬遠した鶏ガラ系塩味スープ。これがロートルとなった俺には本当に美味しく感じたのだ。体は本当に正直なのだ。

若い人とラーメンを食べに行くと、決まって豚骨系ラーメンを注文する。それしかなければ仕方ないのだが、選択肢があれば、おれは塩ラーメンを頼む。塩ラーメンは味の決め手が「塩」だから、食べる人をだませないのだ。今日も美味しい塩ラーメンを探して、あっちへフラフラ、こっちへフラフラする毎日である。

これは絶品、海老シュウマイ

神戸の元町にその店あり、と呼ばれていた台湾麺の店に行ってきた。「天記」だ。

神戸の元町。中華料理のメッカである南京町とは違う位置に「天記」はある。路地に入ってひっそりと佇む店。昼食時間から少し経過していたためか客はおれ一人。予定通り、噂の「海老ワンタン麺」を注文してみる。待つこと５分。美しく澄んだスープに細麺。これが台湾麺か。まずスープを飲む。油っぽい味のラーメンに慣れているのだが、高級な和風のだしを味わうような、上品な味。強いコシをもつのが台湾麺なのだろうか、これが実に美味しい。

しかし驚くべきは、叩いた海老を包んだシュウマイだ。海老の歯応えに、ワンタンの皮がスープにマッチしていて、これは美味しかった。麺、スープ、海老シュウマイというシンプルな味のコントラストが素晴らしい。何度でも食べたくなる味なのだ。

「台湾麺　天記」

海老ワンタン麺　８５０円

神戸市中央区元町通１−９−２
TEL：(078)391-5151

営業時間
11：30〜20：00
定休日/水曜日
店舗評価：☆☆☆☆（最高は５つ星）

ラーメンはともかく、シュウマイは絶品

神戸の元町に行くたびに、行ってみようと思いながら行けない店。大阪にその店の支店ができたので行ってみた。「神戸元町別館牡丹園」だ。

できた場所はエストワンだ。ちょうど梅田で買い物をして、空腹だったので店に入ってみる。何かメインになるものと、この店の名物でもあるシュウマイを頼もうと思った。結局、ワンタンメン（この店の正式表記はワンタンミン）、そしてシュウマイのハーフサイズを注文する。店の作りは本格的な中華レストラン。少し敷居が高いような感じだが、何を食べても構うまい。

ほぼ同時に運ばれてきたワンタンメンとシュウマイを早速食べてみる。ラーメンも美味しくないとは思えないのだが、硬麺に慣れている俺としては、この店のラーメンの麺も、前回の「神戸桃李門」の麺も柔らかすぎるのだ。ふにゃふにゃで柔らかいのではない。なんか簡単に噛み切れるような柔らかさなのだ。一番近いのは鹿児島の名物ラーメン「こむらさき」の麺に近い感じか。スープも物足りない。最近の日本の豚骨系や濃口醤油系ラーメンに毒されているわけではないが、神戸元町中華系のラーメンは上品だがパンチがない。老人が食べるならともかく、俺ぐらいの年齢の者にはやはり物足りないという感は否めない。

物足りないラーメンはともかく、シュウマイは本当に美味しかった。あるグルメ本で、元町本店のオヤジが「肉は切り刻むのではなく、包丁で潰すんだ」と言っていたように、歯応えはいい。今回はワンタンメンとシュウマイしか食べていないので、他の点心を食べていないから評価しにくいが、今回はシュウマイだけを評価したい。


「神戸元町別館牡丹園」

ワンタンメン　９４５円
シュウマイ　　７３５円（ハーフは３６８円）

〒530-0017　大阪市北区角田町3-25　エストエッジビル4F
TEL：(06)6376-6606 FAX：(06)6376-6606

営業時間
11：00〜22：00(オーダーストップ21:00)
定休日/なし
店舗評価：☆☆☆（最高は５つ星）



写真はシュウマイのハーフサイズ